2010年03月03日
ふぐの白子
ふぐの白子を販売しました。新商品です。
http://www.e-himono.jp/SHOP/fugusirako3.html
そして、今期の販売は 終了しました。(^_^;)
販売を はじめたのが ２月
今まで ふぐの一夜干を作るときに 入っていた白子は
自家消費しておりました。それはそれは みんなの大好物。
そんな中で、白子のシーズンは 白子の大きく入っているであろう
ふぐだけ 別に競りが行われることを 工場長から聞きました。
そのときは 「ふ～ん、そうなんだ！」みたいな 感想だったのですが・・・
２階で 洗濯干しながら ふっと 思いついたのが
白子を 干したら 美味しいかも！！！
早速お願いしたのですが、その日以降 なかなかふぐが競り落とせない。
そんなもんです。
そして ついに 実験。
そのまま冷凍したものと 塩水に漬けて干して
冷凍したもの。
味見！！味見～～～～～
思ったとおり(*^_^*)
ふっわ ふわ！！ 焼いても 蒸しても 本当に美味！！！
そして、干した方が 味が濃い！！
思ったとおりでした！！！！！！！
新製品 誕生は ほんの思い付きから。
これからも 頭を柔らかくして 美味しいものをつくらなくっちゃ！！！
来年は もう少し早い時期から 作り始めてもらいます。
今年 食べ損ねた方 ごめんなさい
投稿者 himono : 09:58 | トラックバック (0)