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2005年03月29日
「あじの開き」味見してます。
あじの水揚げが増えてきています。
先日、東京の「食の会」の方にご試食いただくため
試食用の「開アジ」を作りました。
魚の脂質量によって塩分は変えるのですが
工場長、色々作りました。
ご試食いただく前にもちろん家でも味見！
刺身で生を試食した後・・・
「工場長」自ら焼いて食卓へ
即
工場長 「どうや？」
息子 「まだ食べてないって！」
・
・
・
工場長 「どうや？」
息子 「美味しいよ！」
工場長「美味しいのはわかっとる！
塩加減はどうや？」
息子 「いいんじゃん！」
さらにもう一枚焼いて
即
工場長 「どうや？」
息子 「まだ食べてないって！！」
工場長 「どうや？」
息子 「美味しいよ！」
工場長「美味しいのはわかっとる！
前のと比べてはどうや？」
息子 「いいんじゃん！」
こんな会話があじ8枚分続きました。
うどん3杯は軽い、大ぐらい？（育ち盛り）の息子も
ごはん1杯で終わりました。
結局
「塩加減は好みがあるので何種類か試食してもらおう」
これに落ち着きました。(^^ゞ
(販売も塩加減が何種類かあったら面白いかも？）
「どうや」百連発に堪えられる方は
どうぞご試食においでください。
食べ残す人。
魚をきれいに食べられない方。
こんな方は、きびしく指摘されます(-_-;)
投稿者 himono : 2005年03月29日 00:28
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