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2005年10月12日
待望のサバを入荷いたしました。
先日ブログでお知らせした後、
「今日サバあった～～」
と毎日のように聞いていました。
「きょうはな～い」
とか
「今日はあったけど小さい」
などの返事。
途中、「サバのかわりにアジがあった！」
などという日もありました。
季節でおおよそ水揚げされる魚はわかるはずなのですが
なかなか思うように予測がつきません。
昨日あったらから、今日もあるかといえば
そんなこともありません。
天候にももちろん左右されます。
ちょっと漁場（船が漁をする場所）がかわると
魚の種類もかわります。
同じ魚で安定して
美味しい干物を作っていくことは難しいです。
そなかわりに、妥協はしません。
美味しいものしか作りません。
売り切れの際は、
次のシーズンまでお待ちいただくこともあるかと思いますが
ご容赦ください。
投稿者 himono : 2005年10月12日 08:24
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