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2006年07月29日
キャンプ
お客様からキャンプ場へ干物を送るご注文を受けました。
今調べたところ、無事干物は九重（大分県）のキャンプ場に到着！！（ホッ！）
キャンプ場で、「のどぐろ飯」に挑戦されるそうです。
ダッチオーブンで炊かれるそうです。
（う～～ん美味しそう！！！）
キャンプといえば、バーベキューが定番なので
「魚料理でみんなに自慢しま～す。」
と、言われて旅立たれました。
いっぱ～～～い自慢してください～～～い(^^ゞ
炊きこみ御飯類？といえば冬の料理のイメージですが
干物をのっけるだけの、
「鯛めし」「のどぐろ飯」などは
簡単なので、長い時間火の前にいることもなく
楽ですよ～
泳いだあとの味ご飯。
ご飯＝おかずで手間いらずです。
お天気もよいし、たくさん楽しんできてくださいね。
2006年07月25日
土用の丑の日
先日の日曜日は「土用の丑の日」でした
土用の日、たまたま水揚げされた魚たちはどうなるか？
日ごろより安値で競り落とされるようです。
おかげで工場長は、最上級の「真イカ」を競り落としてきました。
http://cangeki.com/52/42/
たまたま日曜日でしたので、近所のショッピングセンターへ
そこで納得しました。
魚売り場！！
な。なんと鰻一色。
売り場の６分の５？くらいは鰻
残りに、しじみとわずかに魚が・・・・
全国的にこんな感じなんでしょうか？
そういえば、土用の丑の日に魚売り場に意識して訪れたことはなかったので
毎年もうだったのかは定かではありません。
我が家の夕食も鰻丼にしました。
（ショッピングセンターではなく、生協さんにお願いしていたんですが。。）
息子曰く「え～～～また鰻。この前給食ででたばっかり！！！」
いつのまに、こんなに鰻がポピュラーになったんでしょう？
以前に比べて、価格が下がったからかな～
でもおそらくもう一つ
私を含めて、調理が簡単！これもあるかな～～。
冷凍でたれ付き。
真空パックの鰻をボイルするだけ。
料理じゃないですね(^^ゞ
干物屋なのに、怠慢の夕食でした。
でも、鰻の稚魚は枯渇しているとか？
この先、この状態ではないかもしれませんね。
日本人、鰻に無理をさせているような気がします。