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2006年11月29日
干物のお問い合わせ
今年は、昨年に比べてご贈答のお問い合わせをたくさん頂いています。
当店が、製造をしているので、セット商品についても
内容変更は可能です。
贈られる方のご家族構成・年齢層など教えてください。
ご一緒に考えさせていただきます。
「のどぐろ」は必ず入れてください。
このご要望が一番多いですね。
高齢の方でしたら、カレイや鯛をお勧めします。
小さなお子様にも笹カレイはお勧め。
骨から身を外すのが少し面倒かも知れませんが
優しく甘い味は、赤ちゃんの大好きな味。
離乳食にぜひ使っていただきたいと
ず～～～と思っています。
当店の干物は塩分がかなり控えめです。
ですので、安心して使ってくださいね。
これから、なんだか気ぜわしい季節。
こんな時こそ、干物を冷凍庫へ。
昔ながらの添加物のはいっていない
レトルト食品です。
お客様の一人から
「この前、風邪で寝込んだ時に
甲高カレイが冷凍庫に入っていて、本当に助かった！」
って、うれしいお声をいただきました。
2006年11月01日
食に関する消費動向
こんなタイトルの講演を聴いてきました。
農産品を中心としたお話でしたが、
干物に置き換えながら聞きました。
消費者の皆さんは、食に何を望んでいるか？
美味しさ．栄養価。安全性。
この３つ。
よいものを作りつづけて、お客様に提供しつづけることに
意味があります。
考え方にブレはなかったと安心しました。
余談ですが、
講演の中で、野菜のシュウ酸について多く話されました。
野菜が本来もっている「あく」に含まれるもの
体によくないようです。
土作り等で「シュウ酸」の少ない野菜を作ることで
美味しい野菜が作れるとか。
有機無農薬でも「シュウ酸」が多く含まれると
体によくない。
（はじめて知りました）
ほうれん草など、きちんと茹でてシュウ酸をとならいように
気をつけたほうがいいそうです。
野菜のミニ知識が少し増えました。