干物屋の美味しいBlog: 2008年05月アーカイブ

2008年05月13日

当店は、時々バイヤーさんがお見えになります。
ありがとうございます。

首都圏からも、こだわりのスーパーさん・百貨店さん・居酒屋さんなどなど
色々な方が尋ねてくださいます。

居酒屋さんなど　食べ物やさんの場合は
冷凍保存して　それから調理してお客様にお出しいただくので
安心です。

ところが、スーパーさんやデパートさんの場合
干物の販売はどうしても冷蔵での販売となります。

当店から　冷凍でお送りし、その後販売の際に
冷蔵の温度帯での販売となります。
（賞味期限も　ぐ～～～と　短くなります）

残念です。

せっかく美味しいのに・・・・・
解凍すると味が落ちるのに・・・・・

冷凍のままなら、賞味期限も長いし
調理もしやすいし、食べたい時にそのまま調理したらいいのに
便利で美味しいのに。。。。。。。

全国のスーパーさん　デパ地下さん。
干物を冷凍で売ってみようとは思いませんか？

お客様から　「美味しい！！」ってきっと言ってもらえますよ！！

お蔭様で、「開アジ」と「のどぐろ」４００円と６００円サイズが　完売しました。
母の日に向けて、ご贈答用にお買い上げいただきました。

父の日に干物。は想定しておりますが
母の日は　ほどほどのご注文では？と思っていましたが
思っていた以上に　ご注文があり　ありがたい限りです。
ありがとうございます。

お問い合わせいただいたのに、お送りできなかったお客さま
本当に申し訳ございませんでした。

早くまた「開アジ」作って欲しいな～と思っています。
（母の日に間に合わなくてもいいからっと
待ってくださっている　お客様がおれれます。
はやく　はやく＝＝＝＝）

ところで、今日午前中スーパーに買い物に行くと
（土曜日は　私の買い物デーです。）
「本日水揚げ　どんちっちアジ！」と鮮魚コーナーに書いてありました。

帰って早速
「今日　アジがあがったんだね＝＝。」
（どうして買ってこなかったんだと言わんばかしに。。。ぶつぶつと）
と、
「えっ！今日は土曜だけ　あるわけないやん！！」
（それもそうです。今日は浜田の卸売り市場休みでした）
「じゃあ　昨日のかな～～～」

「昨日も、少ししかなくって　○○（鮮魚店の名前です）しか
買えなかったはず」と・・・・・・・・

じゃあ～あの「どんちっちアジ」は何？？？？？？？？？

お気に入りのスーパーだけに（野菜その他　良いものそろえておられるのですが。。）
ちょっと、がっくりです。
どういうことでしょうか？？？？？
私の　見間違い？（アジを待っている気持ちが強くて・・・）

ことしほど　良い天気の続くGWはないような気がします。
我が家のGW　大きな予定はありませんが
今日　上の子どもたちが帰ってきて　賑やかになっています。

今は　トランプ中。
いつも　一人の次男は　超ご機嫌です。
嬉しそう！！

先日、古い日記式のノートを発見。
５年前の次男の書いたノートでした。

４月１日には　おねえちゃん。
４月６日には　おにいちゃん。
４月１０日には　しょうがっこうにいく。

と書かれていました。

この年、上の二人が　進学のため　家を離れた年。
そして、次男が小学校へ入学した年です。

たどたどしいひらがなで書かれた字に
次男の寂しさを感じました。

「お兄ちゃんとお姉ちゃん　帰ってくるときは嬉しいけど
戻るとき、さびしいんよね～～」と昨日ポツリと言ってました。

寂しさを知っている分　家族の揃う喜びを一番知っているのは
次男のような気がします。