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2008年06月25日
干物を販売すること
干物屋なんですから 干物を販売するのは当たり前のことと思われると思うのですが
数年前までは、干物を販売してはいませんでした。
（卸も 干物を販売していることにはちがいないのですが。。。）
干物を製造していただけです。
お客様を意識できていなかったのではないかと思うのです。
今、干物を製造し、そして直接お客様に販売させていただくようになって
お客様から 色々なご感想、ご意見を伺えることは 本当に励みになり
また、勉強にもなります。
何より 干物を製造する上で、食べていただく方を意識できるようになったのは
大きな進歩ではないかと思います。
食品（干物）を製造しているのですから、当然意識しなければいけない
大事なことですが、それが卸売りだけでは 恥ずかしいことですが難しかったです。
少しでも良い干物を作ろうと 努力はしていたのですが
それをお客様を意識しながら 作ることで
より具体的で 喜びを感じながら 作れるようになっている気がしています。
お客様のお喜びの声をいただくたびに
「やっぱり、頑張らんとね＝＝＝」
何度となく 工場長が口にします。
干物を直接お客様に販売させていただけること
幸せなことだと 感じています。
お客様に喜んでいただけるように
心を込めて 干物を作る。
お客様に喜んで買っていただける様に
心を込めて 干物を販売する。
両輪で頑張っていきます！！