2010年08月01日
大銀杏
前々回に引き続き
浜田市立長浜小学校ねたです。
先日 小学校の先生が PTAだより「大銀杏」をもってきてくださいました。
（読みきかせの グループ 「お話プレゼント」のことが掲載されていたので・・・）
その表紙に 現校長 南口先生の オリジナル曲の歌詞が出ていました。
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♪ ラーメンも そうめんも
うどんもつるつる おなじです。
でも ラーメンは ラーメンで
うどんや そうめんじゃ ありません ♪
--------------------------
子どもたちが 口ずさんでいるという この曲
私は 聞いたことがないので
どんな旋律かは知らないのですが・・・
この曲 かなり有名らしいです。
南口先生が 赴任される先々で
歌われている曲。
そして ２０年？近く前 南口先生が
教諭として 長浜小学校に おられた時にも
歌われていたらしいんです。
２５歳の長女が 小学校時代
面白い ラーメンの歌をうたう先生が
おられると 話していました。
そして ２６歳になる 甥も ２９歳になる姪も
今でも この ラーメンの歌 覚えているんです。
３人とも 南口先生が 担任の先生であったわけではありません。
すごい！！！
今回 このラーメンの歌の 歌詞を 全部知ったのですが
なるほど～～ と思わせる歌詞でした。
きっと このラーメンの歌
たくさんの 子どもたちが 知っているんだと思います。
「へ～ 南口先生が 今 校長先生なんだ＝＝＝」
３人とも 笑顔で そういっていました。
2010年01月13日
ヤリイカ 丸干
恐ろしいほど 更新を怠っていました
気になってはいたのですが・・１０月から更新していなかったとは。。。。（汗）
遅ればせながら 今年もよろしくお願いいたします。
今日 新年 初メルマガを書いたのですが
ヤリイカの丸干（子持ち) のお知らせです。
メルマガでも もちろんお勧めしたのですが
これが 超美味しい！！！
あまり 美味しい 美味しいと 書きすぎると
いつものご紹介のは どうなの？と なりそうで
あまり 何度も かけなかったのですが。。。（笑）
一度 食べてみる価値が あり！！
子持ちのヤリイカ自体 私も浜田に 嫁いで 初めて
口にしたのですが・・（何年前の話か！・・笑）
そのときは 煮つけで！
プリッとして 美味しいんですが
一昨年 これを 干してもらったら
もう それは それは 美味しかった！
そして 昨日 今年の分を食べてみたんですが
（その前に 撮影しました）
やっぱり 美味しい！！！！
めったに食べられないから。。
それも あると思うんですが。。。
どうして 今まで だれも 干してみなかったんだろう？
干物って 乾燥して保存のために 始まった文化だとは思いますが
干すと 旨みが増すんですね＝＝＝
この先、色んなものを 干してもらってみようと思っています。
2009年07月22日
皆既日食
見えましたか～
見えたらしいです。
ということは 見ることができなかった。(ーー;)
あとで よ～く考えると あの頃だったらしいんです。
午前中 やけに暗くなって
これは、また 雨が降り出すぞ＝と
今にも 降りそうな気配に 窓をしめたあの時
なぜ、太陽を探してみなかったんだろう＝＝＝
残念！
次男は学校の部活中
校庭で みえたそうです。
ただ、走り終わった後で（長距離してます）
酸欠で気分が悪かったので 感動できなかったとか・・・・
科学者や宇宙飛行士には なりそうもないですね (^^ゞ
2009年06月27日
こんにちは と ハイタッチ！！
ご近所さんの 子どもさんのお話です。
一人は 小学校２年生のＵちゃん
彼女とは 彼女のお母さんとお知りなので
彼女が 赤ちゃんのころ というより もっと前から知っているのですが。。。
大きくなりました。
小さいころは 恥ずかしがり屋さん だった気がしますが
最近 活発になったのかな？
とても 楽しそう！！！
先日 道であったのですが
遠くから 小走りで やってきました。
私を見つけて 手を上げて にっこり！
？と 一瞬思いましたが
以心伝心 私も手を上げると
ハイ タッ～～～チ！！！！が決まり
そのまま にっこりしながら 駆け抜けていきました。
なんだか 嬉しい＝＝＝＝
元気に 大きくなって おばちゃんも 嬉しい＝＝＝
元気が もらえますね。
そして もう一人は お名前知らないんです。
比較的 ご近所さんですが
Ｍさんちの 長女さん ３歳くらいかな？？
ちなみに その長女さんの お父さんは
小学校時代から 知っていますが（笑） Ｍくん（爆）
おうちの前で 遊んいるのところを 通りかかったので
「こんにちは」と声をかけると
すこ～し 恥ずかしそうに 小さな声で
「こんにちは」と 答えてくれました。
（可愛い！！）
通り過ぎると 私にかけてくれた「こんにちは」より
数倍 大きな その子の声が聞こえてきました。
「ママ～～ママ～～～
こんにちは って 言えた＝＝＝＝＝＝＝」
と、家の中に向かって 叫んでいました。
可愛い～～～～ 可愛すぎます～～～
そうだったんだ！
勇気を 振り絞って 「こんにちは」って
答えてくれたんですね。
知らない人への 初「こんにちは」 だったのかな？
初こんにちは の おばちゃんになれて ラッキーです！！
二人とも まっすぐで 素直で いいですね。
元気を ありがとう！
ご近所さんの子どもさんと
「ハイタッチ」や「こんにちは」が できること
幸せを 感じますね＝＝＝ 本当に嬉しい！！
2009年05月16日
干物 レシピ
干物のレシピのご紹介です。
昨日のブログで 干物を使うと便利！ということを書いたのですが
具体的な干物レシピを ここで 御紹介します。
河野乾魚店の 干物 レシピ集から ご覧いただけるように
リンクしましたのでご覧ください。
まず 干物 開鯛 開甘鯛を使ったレシピ
レシピと言えば 仰々しいのですが
研いだ米に 酒と醤油で味付けして 干物の鯛か 干物の甘鯛をのっけて
普通に 炊くだけ。いたって簡単。手間いらず。
冷凍室から 出した干物を ポンと乗っけるだけですから。。
冷凍のままでいいんです。
かえって冷たいほうが いいです。
ご飯って 冷たい水で炊いたほうがおいしいでしょ！！だから（*^_^*）
干物の甘鯛 や 鯛は 適当な大きさにきって
鍋ものにしても ＯＫです。
蒸すのもいいですね。
次は 干物 アナゴ を使ったレシピ
こちらから
きちんと レシピとして 書いてないのですが
切って 炒めたり 揚げたり 煮付けたり
生のアナゴの使い方とまったく同じ。
お勧めは 鍋物。
「干物の穴子 鍋物？ きもちわるい～～い」
なんて 声も聞こえそうですが
これが 本当においしい。
つるりとした 食感が 最高です。 これまた簡単！！
干物の のどぐろ の レシピは こちら
のどぐろ ピラフ？？
そうなんです。干物って 和風料理の代表のようですが
素材として考えると 洋風にも 使えます。
もちろん 中華だって ＯＫ
カレイの干物のレシピ
（ここでは 笹カレイを使っていますが 違うカレイでもＯＫです）
淡白なうまみの魚の 笹カレイが 幅広いレシピとなります。
そのほか 使い勝手のよい？干物といえば
干物 イカの一夜干 ですね！！
そのまま焼いても もちろんよいのですが
焼いた後 一手間 サラダに入れる ◎
（面倒なら 焼かずに ゆでても ＯＫ）
適当に刻んで 中華炒め。（野菜はなんでもＯＫ
八宝菜も もちろん おいしい！！）
お好み焼きに。焼きそばに。お鍋に。
少しだけでも 入れると 料理の味に深みが増します！！！
開アジ・開カマス薄塩サバ は 焼いた後に
混ぜご飯にしたり すし飯と混ぜたり あいますよ～～～
食欲の落ちる 夏には ぴったりですね！！
（大葉や ねぎを たっぷり ふると 鮮やかで きれいです）
干物のふぐも 天ぷらが 美味しい！！
もちろん 鍋ＯＫ。
福岡市中央区高砂のカフェダイニング ＫＩＮＧＹＯさんでは 当店の河豚の干物を使った
「山陰島根河野乾魚店のふぐの干物の白ワイン包み焼き」という
レシピが あります。
（レシピに 当店の名前まで出していただいて 感謝！！（*^_^*）
私の作ったレシピは レシピともいえない簡単なものですが
プロが 素材として使うと 格別な美味しさになってます。
というように、干物 万能選手です。
生の魚のように 臭みがなく また味が凝縮しているので
使い方によっては 鮮魚より おいしい料理になりますよ。
そして 何より 手間がかからない。
ここの ポイントは 高いです。
ひとつ 注意点としたら、塩辛い干物は
万能選手にならないですね。
それと 鮮度落ちの干物
これも だめです。
つやつやした 鮮度のよい 甘塩を干物を使って
簡単 干物料理 挑戦してください。
おいしい干物レシピができましたら
ぜひとも 河野乾魚店まで お知らせください。
（もちろん プレゼント 差し上げますよ＝＝
プレゼントはもちろん干物です！！）
2009年05月10日
父の日に 干物をプレゼント
父の日に 干物を プレゼント ぜひお勧めします。
干物屋ですから お勧めするのは当然ですが。。笑
お喜びいただけると思います。
父の日の プレゼント選び 迷いますよね＝
母の日以上に 悩みます。
好みもわかりづらいですしね＝
干物は 美味しく召し上がっていただけて、お父様だけでなく
お母様も 一緒に 喜ばせることができるところが 得点が高いプレゼントになると
思います。
洋服類をプレゼント知る場合に
おしゃれなお父様で 好みもわかればよいのですが
そうおしゃれではなく お母様が洋服選びをするご家庭では
お父さんの喜びは いまいちだったり。・・・・
その点 干物は 魚好き お酒好きの お父様なら
絶対にお喜びいただけると 思います。
その上に お母さんも一緒に喜んでいただけるはず。
なんといっても 父の日の夕食のメニューが プレゼントが届いた瞬間に
今日の夜は この干物を焼こう！！って決まってしまいますからね～～～（爆）
その上 調理も簡単！！！
今年 当店が用意した 「干物蒸し物用 のどぐろ（蒸篭付）」は
お父さんにも お母さんにも 珍しさと美味しさで
絶対に喜ばれると思う品です。
お腹周りが 気になってきた お父様に ぜひさしあげていただきたい
そんなプレゼントです。
干物 わがままセットは ご予算 御家族人数 お好みにあわせて
干物を選ばせていただきます。
ご贈答（御中元 父の日のプレゼント等）にも お喜びいただいております。
2009年05月07日
アジ（鯵）の骨
アジ（鯵）の骨が のどに刺さってしまいました。
干物屋の嫁としては 本当に不覚なこと。。。
とほほ。。。です。
これは おとといの夜の出来事
それが さっき 急にのどがちくちくして
咳き込んだら
出てきた～～～骨
長さ ４センチもある ＼(◎o◎)／
のど すっきり！！！よかった。
干物の骨ではないんです。
生のアジを ムニエルにしたのですが
その骨が 刺さったんですね
（あわてて 食べてました (-_-;)
のどの奥がちくちく。
ご飯 ごっくん 試してもダメ。
手も 届きそうな位置でもなく。
しかたないので そのまま寝ました。（笑）
翌朝 なんとなく 大丈夫のような。。。
でも やっぱり違和感。
なんだか 刺さった骨が しっとりして 柔らかくなったのでは？
って、感じでした。
まあ、痛くもないので（気持ちはわるいのですが。。）
そのままにしていたというわけです。
そしたら さっき 飛び出してきた！ってわけ。
なんだか 嬉しい気分（爆）
それにしても 干物屋が
骨を のどに刺しては まずいですよね＝＝＝
「小さな口で もぐもぐ」
これが 魚を食べるときの鉄則でした 反省。
当店の開笹カレイ は 中骨が とってありますので
こんなことには なりません。
お子様にも 安心です。
私のように あわて者にも。。。。。^_^;
開笹カレイ ６枚入りです。
おつまみや おやつにも どうぞ！！
焼き上がりが 早いので 朝食にも最適です！！
2009年05月06日
干物屋の連休
ＧＷ 終わりましたね～
干物屋の連休は 結局のことろ ３・４日の２日間だけでした。^_^;
水揚げがあって、競り落とした魚があると 仕事になります。
毎年 こんな感じです。
今年は 中学生になった次男が
「連休は 家で ゆっくりしたい」
なんて言ったせいもあり、休みの２日も 全く出かけず・・・
私は 普通に仕事をし、でも いつもより 家事に時間をかけて
過ごしました。
はやりの「フードニング」？
ベランダに 枝豆を植えてみました。
たくさん 収穫できればよいけど。。。。
長男も３日に帰省。
でも、あまり家で ゆっくりはしてないですね。(^^ゞ
そして、今日帰っていきました。
家で ゆっくりしたい。なんて おじさんみたいなことを言っていた
次男は
「ふ～」とため息をついた後
「微妙にさびしい～～
本当のことを言うと
めっちゃさびしい～～～」と・・・・・・
２人で なにをしたでもないのですが
お兄ちゃん大好きの 次男です。
母としても もう少し色々なものをたべさせたかった。
せめて 今晩のおかず「コロッケ」を 食べさせたかった。
（「 買ってくるコロッケは 家のとは全然違う！」なんて
うれしいことを たまに言うんですよね～」)
こんな感じの 連休でした。
2009年04月04日
干物屋に 金髪のイケメンがやってきた！！
ノルウェーから 二十歳の青年が二人 やってきました。
昼の１１時半ころ 無人駅の西浜田駅に到着
翌朝 ９時半に 無人駅の（しつこい？）西浜田駅から 津和野に向けて
出発しました。
滞在 ２２時間ほど。
ノルウェー そう あの 北欧のノルウェーです。
どんな青年がこられるかな～と期待しておりました。
期待通り（笑）いや期待を大きくうわまわる 超イケメン！
生まれて数十年 出会った中で 最高のイケメンでした
きれい～～～ うっとり～～～～（爆）
身長は、二人とも１８０以上あります。
一人は 御両親 ノルウェー のかたなので 色白で青い目で
ちょっと巻き毛の 金髪で
もう 本の中の 王子さまみたい ☆彡
もう一人の方は 御両親がベトナムの方で
がっちりとして 色黒で アジア系の王子さまでした ☆彡☆彡
２週間以上もかけて 東京 姫路 松江 浜田 津和野 山口 京都 大阪 東京 と
旅をしておられる途中でした。
すごいな～～～
こんな言い方は どうかと思いますが
お二人とも 日本で言う エリートではないんですよ。
それなのに（これも 失礼な言い方ですが・・）
ノルウェー語・英語・ドイツ語・片言だけど日本語も話せます。
迎える私たち
日本語・石見弁・ほんのわずかな英単語（爆）
どうなることかと思いながら、まずは パソコンの翻訳機能を頼って
いましたが、ず～～～とパソコン前でというわけも行かず・・・
私は お留守番でしたが、工場長と 小六の息子と４人で
花見。アクアス（水族館です）。ボーリングと 楽しんだようです。
（私だったら もうちょっと 日本らしい場所に行ったのにな～と思いつつ・・・・・）
温泉を進めたら、白い王子さまの顔が ぱ～～～と赤くなって 可愛い！！
恥ずかしいらしいので 無理強いはやめました。
そんなこんなで、なんとか一緒に過ごす時間が長くなるにつれて
言葉は通じなくても、雰囲気で 意志の疎通ができるようになるもので
不思議でした。（わかっているつもりですけどね・・・）
楽しい時間でした。
最後は、出発ぎりぎりまで 小６の息子と
「ドラゴンボール」のテレビゲームをして過ごしていました。
（いただいた名刺には トトロのイラストがありました＝＝＝）
おそるべし！日本のアニメ。ゲーム業界！！
東京 オスロ間 ６時間程度だそうです
（浜田 東京の方が 遠い！！！！）
航空運賃も 格安だと ４万円くらいとか
え～～～～～そんな～～～～～～～～～
３ヶ国語を 当然のように使いこなす二人
２週間 お休みがとれる仕事（学生さんではないんですよ＝＝）
日本との違いに 愕然とし、色々考えさせられました。
都会や観光地だけでなく こんな田舎も訪れてくれた二人
どんな印象をもって 帰られるのでしょうね？
ちなみに 日本は２回目だそうです。
趣味は 一人は空手。一人はテコンドー。
本当に びっくりすることばかりでしたが
楽しかった＝＝＝
ブログの文章から、イケメン二人に 干物屋のおばさんが
どんなにはしゃいでいたか察していただけたと思います。（爆）
2009年02月23日
一年生
可愛いですね～
一年生。
読みきかせを 初めて ６年がすぎましたが
初めて 一年生の教室へ！（ピンチヒッターです）
読んだ本は
「みんなうんち」（笑）
「わたし」
「やまあらしがやってきた」の ３冊。
笑うところでは笑ってくれるし。
「え～」とか「わかる！！」とか
色々 合いの手も入れてくれます。
みんな キラキラした目で 見つめてくれて・・・
読みやすかった＝＝＝
元気をもらいました。
ありがとう。
今年の担当は ６年生です。
これがなかなか・・・・笑
もちろん静かに聴いてくれるのですが
非常に やりづらい（汗）
（面白い本を 真剣なまなざしできかれると・・・つらい）
なかなか感情を表にだしてくれません。
（本の選び方・読み方のまずさもあると思いますが・・）
教室に緊張感というか、リラックスできていない気がして
しんどいだろうな～というのが 正直なところ。
休み時間には にぎやかなのかな＝＝
（それならいいけど。。。）
思春期の子どもたち。
色々思うところがあるんでしょうね。
あと数回になった 読み聞かせ。
これを最後に、絵本を読んでもらう機会は
この先 ないかもしれないですね。
（絵本に触れる機会は 親になったら ぜひ持って欲しいのだけど・・）
最後に 声を出して 笑ってくれる本を読みたいと思っているのだけど・・
何の本を持っていこう？
悩みます。
卒業間近の六年生。
なんだか 揺れていますね。頑張れ～～
2009年02月08日
更新しなきゃ！（汗）
今年に入って 一度も更新していませんでした。
ここにきて、どうしても 更新しなければ っと思い立った理由。
昨日 ３０年ぶりの 同窓会に出席してきました。
懐かしい方々とお会いし たくさんの元気をいただきました。
その同窓会の会場で 大親友のＹさんが
河野乾魚店の営業マンのように
私の横で「本当に 美味しいのよ＝ むちゃんちの干物！！」と
連呼してくださり、私が名刺をお渡しするのを 横で 後押ししてくれました。
感謝！！
そのときに
「むっちゃん ブログも書いているよ＝＝」って
あいたた・・・・・気になりながら 更新していないブログ・・・
ということで 書いています。
３０年ぶりの同窓会。
遠くに嫁いだ私は、町でばったり出会う！
なんてことは ありえない 会いたかった 大事な人たち。
懐かしかったです。
出席の皆さんは とてもキラキラしておられました。
しっかり 地に足をつけて 人生を歩まれているのが
よくわかりました。
卒業後 それぞれに いろんな人生があったに違いないのですが
お話していくうちに、どんどん高校時代に戻っていくのが
不思議な感覚でした。
その中で、どうしても思い出せない方も数名。
よ～く 考えてみると 学生時代に
お話したことがない方も おられるはず。。。
でも、失礼があったのではないかと・・・・ごめんなさい。
アルバムでも 見ていけば よかったですね。
多くの方に
「変わらないね～すぐわかった！」と
いっていただいたのですが、
成長が足りないのかしら？
成長してないのは 確かなようで
会が終わって 実家に帰ると
なぜか、首が・・・だるい！
お話させていただいた方がた、ほぼ全員 私より 身長が高い（笑）
（今に始まったことでは ないのですが・・・）
立食だったので ずっと 上を向いて 話していたんですよね＝
なんだか 今もだるい・・・・・(^^ゞ
次にお会いできる日まで、内面だけでも
しっかり磨いて、しっとりした雰囲気になっていたいと思いますが
できるやら？？？？？
どうやら？？？
会が終わり、アドレス交換等 したのですが
みんな携帯はもっていながら、
赤外線通信というものがあるのは わかっていながら
スムーズに出来ない（笑）私もですが・・・
ここに 私たちの世代の特徴があらわれているようで
なんとも 面白いな＝と感じておりました。
（携帯サイトも考えている私
つかいこなせていないのが、情けないというか・・・
ＰＣに頼らず、携帯でもメールのやり取りしなければ。。。）
楽しい時間を企画してくださった 幹事のみなさん
こんなところからですが、
「本当にありがとうございました」
もっともっと あの方 この方と
ゆっくり ゆっくり お話したかったです。
出席された方も されなかった方も
どうぞどうぞ お元気で またお会いできますように・・・
楽しい楽しい 夢のような 時間でした！！
2008年12月10日
エコバック
しばらく 更新してませんでした。
元気です。
しばらくぶりですが、軽い話題です（笑）
エコバックキャンペーンが、近隣のスーパーなどで
先月まで おこなわれていました。
私も、せっせと スタンプを集めて
カードを３枚くらいためていました。
そして、月曜日（８日）レジで
カードを差し出すと
「キャンペーンは終了しました」っと・・・
「プレゼントの 応募は？」
「２日で 応募も終了しました。申し訳ありません」
え～～～～
そんな～～～～
「お母さん ダメじゃん！！」と横で息子がぼそり！
あ～～～島根和牛 当てたかった！！（笑）
さて私の使っているエコバックは
レジの籠に すっぽり 収まるタイプです。
レジで 籠にかけると
その中に レジ係さんが、レジを打ちながら
きれいに 入れてくださいます。
（さすがプロのつめ方。とってもきれいです）
支払いが終わったら、エコバックを レジ籠から
外せば、そのまま持ち帰り！！
便利です～～。
バックやレジ袋に移しかえる手間が省けます。
かなり気に入っています！！
2008年08月20日
新物
沖合い底曳船団、今期の漁が始まりました。
初競が18日に行われています。
新物入荷！！！とメルマガに書きたいところですが。。。。。
書けません。
待ってるんですけどね～～
カレイ・のどぐろ・とんころ（沖キス）・鯛・ユメカサゴなどなど
ですが。。。。
工場長
「ちょっと 待って！！」の一点張り。
「え～～ なんで！！」
「待てといったら 待て！！」
カチン！！！！
「待っているのは私もだけど
お客さんもまってるんだって！！！！！！」
「とにかく 待て！！！もう 言うな！！」
ぶちっ！！！
・・・・・・・・・
（この後の会話は 御想像にお任せします）
「せっかくだから いいもの売りたいだろ～～」
暑さのためか、まだあまりいいものが水揚げされてないそうです。
納得！！！
「最初からそう言ってよ＝＝」
言葉が足りないよね～～～
もう少し最初から穏やかに話せないものかと。。。
いつものことだけど・・・・ぶつぶつ。。ぶつぶつ。
というわけで、もうしばらくお待ちください。
2008年07月02日
狐
ひさしぶりに 読みきかせの話題です。
今年は、６年生を担当しています。
（緊張します！！）
私の担当のクラス、すご～～～く静かです。
朝、教室にむかうと、黙々と朝読書をしていたり、朝自習をしていたり。
すごい！！！
（職員室の隣の 教室というせいもあるんでしょうか？）
でもでも、６年生。
笑わせたいんです！！！おばちゃんとしては。
読み聞かせで 爆笑をとりたい！！！
でも、これがなかなか難しいんですよね＝＝＝
口をほころばせる子。くすっと笑ってくれる子はいるのですが。。。。
なかなか手ごわい！！！！（笑）
で、今週は笑わすことをあきらめ
新美南吉さんの「狐」を読みました。
（「ごんきつね」や「手袋を買いに」など 狐を題材にされた作品が多いのはなぜでしょうかね？）
子どもらの 微妙な人間関係が せつなく描かれ
また、お母さんと子どもの深い情愛も。
笑う場面なんて。。。ありません！！！
ちょっと不気味で せつなくて
朝からﾃﾝｼｮﾝ下がらせてしまったかも・・・・・(>_<)
重苦しい空気は流れるのですが 子どもたちの集中した必死の表情は
何かを考えている顔でした。
ちゃんと子どもたちに伝わったのがわかると 本当に嬉しいです。
でも、今度は面白い本でど～～と笑いをとりたい！！
６年生が卒業するまでの 目標です！！！
笑ってよ～～～～～～
河野乾魚店-干物の専門店 山陰の美味しい干物を製造販売（のどぐろ・カレイ・アジ・イカなど）新鮮な干物はお任せください。
2008年05月04日
GW
ことしほど 良い天気の続くGWはないような気がします。
我が家のGW 大きな予定はありませんが
今日 上の子どもたちが帰ってきて 賑やかになっています。
今は トランプ中。
いつも 一人の次男は 超ご機嫌です。
嬉しそう！！
先日、古い日記式のノートを発見。
５年前の次男の書いたノートでした。
４月１日には おねえちゃん。
４月６日には おにいちゃん。
４月１０日には しょうがっこうにいく。
と書かれていました。
この年、上の二人が 進学のため 家を離れた年。
そして、次男が小学校へ入学した年です。
たどたどしいひらがなで書かれた字に
次男の寂しさを感じました。
「お兄ちゃんとお姉ちゃん 帰ってくるときは嬉しいけど
戻るとき、さびしいんよね～～」と昨日ポツリと言ってました。
寂しさを知っている分 家族の揃う喜びを一番知っているのは
次男のような気がします。
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2008年04月22日
スナップえんどう
良いお天気が続きます。
つばめも 飛び始めました！！！
少しづつ 初夏に向かっている気がします。
ベランダのプランターに種をまいていおいた
「スナップえんどう」が収穫できるようになりました。＼(^o^)／
今朝 収穫してすぐに食べたのですが。。。
「美味しい！！！！最高です」
ほんのり甘くって シャキッとして。。。
秋、次男の頼みで 蒔いたのですが
あまり収穫を期待していなかっただけに うれしい＝＝＝＝＝
予想外に豊作です。（といっても プランター菜園ですけどね）
「やっぱり、新しいものは美味しい。
なんせ、採れたてだもんね～～～～」
満足。満足。
思いのほか 咲かなかった「チューリップ」のプランターには
「プラムトマト」の苗を植えようと思っています。
（捕らぬ狸の皮算用・・・・（笑）
やっぱり我が家は、花より団子！！！！
スナップえんどう 面白い名前ですよね。
さやを取るときに「プチッ！」といい音がするんですよね＝＝
快感です。
それが 由来？と思いましたら
「パキッと折る」とか、「パクッと噛み切る」と言う意味があるとか・・・・
あながち 間違えではなかったかな？？
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2008年04月10日
写真撮影
商品の写真の撮影。
苦手です。
以前に比べたら、ましになったとは思いますが（以前がひどすぎました）
これ！！っていうのは撮れません。
普通 食品のサイト用の画像は
「美味しそう！！！」に撮ることを最大の目的として
色々工夫されているのだと思います。
私は、どちらかというと、「美味しそう！！！」と
思った時に撮っているかも。
もちろん、多少の工夫はしているつもりです。
でも、美味しそうな湯気を加工してつけてみたりはしません。
きっと美味しそうな画像をのっけておられる
オーナーさんは、いいこげ色をつけて 一応冷まして撮っていると思うんです。
（あとで 湯気とか 乗っけるんですよね＝＝）
技術のない 負け惜しみかもしれないけど
できたら、本当に美味しいうちに撮りたいと思っています。
湯気で レンズが曇りそうだったら、手前で
パタパタ風送りながらとか
七輪で焼くと、 すごいけもりが出るんですが
これも、パタパタやったり、
それで、時には、脂で火がついて ファイヤ～～～～って
魚に火がついて、
「ぎゃ～～～」って大声出したり することになるんです。
と、いうわけで、当店サイトの画像
あまり しゃれた画像はとれません。
少しづつですが、腕をあげますので お付き合いください。
撮影した後は、
もちろんお腹に入っています。（笑）
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2008年03月06日
中国製のギョウザの影響
思わぬところで 影響が出ています。
原産地証明書の提出や、表示の確認等は
事件発覚時に 想定しておりましたが
ここにきて、干物屋にも大きな思いもかけない影響がでています。
浜田漁港を母港にしている 沖合底曳船団は 主に カレイをとる
船団です。（他に のどぐろ 赤ものとして 鯛 甘鯛 などなど）
ところが、事件後 河豚の漁場で 漁をして 真河豚を中心に水揚げしています。
河豚の価格が 高騰しているためです。
中国産も河豚が多く流通していたのですが
餃子の影響で、中国産というだけで 全くうれなくなり
国産に大きな注目が集まっているということです。
普通 競は 買う人が多くて 品物が 少ないと高値になるのですが
現在、大手がなんと今年の年末商材として 買い付けに入っているために
少ない水揚げの時より、大量に水揚げのある日に 高値になるとか？
へんなの～～～～
干物屋としては、はやく カレイやのどぐろを水揚げして欲しいのですけどね＝＝＝
まさか こんな動きが出るとは・・・想定外でした。
河野乾魚店-干物の専門店 山陰の美味しい干物を製造販売（のどぐろ・カレイ・アジ・イカなど）新鮮な干物はお任せください。
2008年02月19日
たにむらくん
久しぶりに 読み聞かせの話題です。
今、４年生のクラスで読んでいます。
そのクラスの「たにむらくん」の話ではありません。
本の題名が「たにむらくん」（ちなみに、今読んでいるクラスの担任の先生が「た○ら先生」なので
表紙を子どもたちに見せたら「た○らくんだ＝＝」って爆笑でした。
（先生は にやり！！）
あらすじを説明すると 「たにむらくん」が「たちばなさん」にプローポーズして
ふられる話です。
勇気を出して 告白するも
「私より 背の低い人はね～～～」といわれ
毎日 牛乳飲んで 背がなって再度 プロポーズするも
「テストで ９０点以上は とらないと～～」といわれ
またまた頑張って 「９２点」 でもダメ
さかあがりできないと・・・とか。好き嫌いがない人とか・・・・。
学級会で発表もできないと・・・・ などなど
結局「頑張ったのはわかるけど やっぱり好きじゃないの」と・・・そして転校。
それでも最終ページは
大きな活字で「ぼくは たちばなさんと結婚するんや～」で 終わります。
面白い！！！
子どもたち 特に男子の表情！！
ニヤニヤしてた顔が真剣に変わっていく。
「そんな～～」「え～～～～」みたいな。
その点 女子の涼しそうな。顔。
がんばった「たにむらくん」にどんな感情移入をしたのか！！
読み聞かせ。
おばちゃんとしては、子どもたちの反応が すごく楽しい！！！
河野乾魚店-干物の専門店 山陰の美味しい干物を製造販売（のどぐろ・カレイ・アジ・イカなど）新鮮な干物はお任せください。
2008年01月07日
あけましておめでとうございます
本年もご愛顧よろしくお願いいたします。
寒い年明けでした。
昨日、浜田漁港は初競がおこなわれました。
例年、お神酒が振舞われていたようですが、
今年から缶ジュースやお茶にかわったようです。
みんなで、ガンガン取り合ったそうで（笑）
（きっと 恐ろしい状況です。
それでなくても、大きな声で近寄りがたいのに。。。）
工場長の上着のポケットからは
5個の缶ジュースとお茶が次々出てきました。
（これは、勝ちなのか？負けなのか？？？？）
で、肝心の魚は
年末から荒れていたので、少なかったそうです(>_<)
私は今年は、何事も早めに落ちついても行動しようと思いながら
昨日、年末の大掃除をしました（爆）
2008年、更新の頻度をあげますので、よろしくお願いします。
2007年12月05日
さすが浜っ子
小学校３年生の社会の時間には
地場産業について 学ぶ授業があるのだそうです。
浜田の地場産業 「魚の加工」をしている我が家
次男の通う地元小学校の先生に頼まれ
「干物つくりのあれこれ」を話しに出かけました。
事前に質問内容などを頂いていたので
前もって、工場長に詳しく聞いて いざ！！！！
「話すだけではつまらないと思う」という次男（小５）の
ごもっともな意見を参考に
開き笹カレイを味見してもらえるように
から揚げにして もっていきました。
授業のつかみとして（笑）
まず、食べてもらう。
この魚がなんの魚か当ててもらう！
これではじめました。
予想としては、出ても「カレイ」まで
さすがにカレイの種類までは、正解は出ないだろうと思っていました。
何の魚？
ここで、５～６人は「カレイ」と大正解！！！
カレイには 色々な種類があることを話した後
「水かれい」「石カレイ」「エテカレイ」（結構みんな詳しいぞ！！！）
たまに「干カレイ」とか「色々なカレイ」とか３年生らしい 意見も
（「種類を聞いているんだって！」とちゃんと突っ込みを入れる子も居ました（笑）
で、１０人以上の子が答えた後、最後の一人「笹カレイ」
お～～～大正解！！！
すばらしいですね。さすが、浜田っ子。
カレイの種類を色々いえるのに、本当にビックリしました。
この後、朝からの仕事の流れ、冷凍庫のこと
乾燥機のこと、塩のこと
包丁のこと。
色々な質問に答えました。
「朝はねむいですか？」とか「楽しいことはなんですか？」などから
「とった内臓はどうするのですか？」など
すごいよね＝＝＝３年生
色々考えています。
１時間ほど 本当に熱心にきいてくれて
元気をもらいました。
教科書には「キャベツ農家」のことが出ているらしいのですが
「地元の産業を学ぶのにキャベツでは やっぱりよく解らないと思います。
子どもたちが、最後まで身を乗り出して聞いていて
魚のことを身近に感じているのですね」と
先生からもお言葉をもらい、よかった（ホッ！）
御歳暮時期の年で一番忙しい時期
正直、断った方がよかったかな～～などと思ったのですが、
やっぱり、やってよかった。
楽しかったです。
2007年10月06日
秋祭り
今日から、秋の大祭 です。
正確には「大島天満宮秋季例大祭」
今日の夜は お宮で 前夜祭。
明日が本大祭 「神輿」が繰り出します。夜は石見神楽。
明後日が「還神輿」
それに先立って、先日は宮司さんが
町内の家を１軒１軒 お祓いに回られます。
そして、今日の早朝（６：００）家々に縄を張りめぐらして
その間、間に、しび（藁）と弊（へい）をつけてまわりました。
地（じ）の人（出身が地元という意味で使われます）でない私には
嫁いだ当初、衝撃的な出来事でした。
お祓いにこられる宮司さんは
当たり前のように 家の中に入られ
各部屋まわって、お祓いをしてくださいます。
（ぎょっ！片付けてない部屋もある！！ってことも(>_<)
そして、朝６時。
しびをくくったり、縄か張ったり。。。。。
それも、ぜ～～～んぶの家。
びっくりしました。
でも、我が家の子どもは
これが当たり前と思っています。
（おそらく工場長も・・・）
今でもなんだか不思議。
この時期になると「む～～らの鎮守の神様の～～～」
の歌を思い出します。
朝、６時 日ごろは挨拶程度しか話さない
おばあちゃんやおば様など 大先輩に
色々な話を聞くのは とっても楽しいです。
「ここらあたりは、昔は本当ににぎやかだったんだけ＝＝
祭りの日には、いっぱい店がたったり、見世物小屋がきたり・・・」
などなど・・・
そして、今年。
若い世帯が越してこられていますので
先輩たちに
「むつこさん、あんた 教えてあげんさい。
若いもんがよ～～覚えとかんとね～～
わしゃあ、来年おるかどうかわからんで～～～」
な～～んて、言われてしまいました。(汗）
ご近所と今でもこうして交流のある地域
とっても貴重で大事にしないといけないことだと
思います。
2007年10月03日
デビュー？？
ブログ更新 怠っているなと反省。
何か書こうと構えずに
つまらないことでも 書いた方が面白いかしら？と思ったので。。。。。
デビューします？？？（笑）
ＦＭ山陰さんの新番組「朝☆ピタ！」
（ＡＭ７：３０～ＡＭ９：００ 月～金）に
2週間に1回ほど、声の出演？することになりました。
1分程度ですけどね(^^ゞ
パソナリティーさんの「今日の浜田のお天気はどうですか～？」
などに、お答えするの予定です。
７：３０ 番組のはじめのようです。
お天気のお姉さん(*^_^*)
（すみません。「おばさんでした」）
朝から、リスナーさんに不快な思いをさせないように
きれいな声の お稽古 お稽古(笑）
2007年09月28日
当たり前と思っていること
少し秋めいてきました。
そして、今。
お天気が崩れてきています。
海から ゴ～～と音がします。
２階から海を眺めてみると、穏やかだった海が
急に波立っているのがわかります。
海が静か。海が荒れる。海の色が変わる。
私にとっては、極 身近に感じることのできることで
当たり前のことになっているのですが
よく考えてみると当たり前ではないですよね。
魚も切り身や刺身になったものは見たことがあるけど
本物？そのまま？は見たことがない！って人も多いはず。
アジも、のどぐろも、カレイも
そして、今日メルマガでお知らせした「河豚」も
きれいな色だったり、面白い形だったりします。
干物屋として、干物はもちろんお知らせしますが
もとの魚の写真もなるべく載せてみようと思っています。
送らせていただいた干物のもとの姿がわかったら
面白いし、子どもさんにも興味を持ってもらえるかな？
そんな気がしています。
2007年07月15日
かわいそうな梅干
突然ですが、私、梅干大好きです。
自分で漬けたものもあります。
今年は、忙しくって
手を加えてあげられないのがわかっていたので断念しました。
それで、ではないのですが
購入しました。。梅干。
（ちょっとお付き合いで、甥に買わされた(^^ゞ
南高梅のしそ漬け。
それはそれは、大きな果肉たっぷりのりっぱな梅。
甥っ子にはわるいけど
（別に彼が作っているのではないし、
梅干屋さんにつとめているわけではないのでいいのですが・・・）
まずい＝＝＝＝＝。
どうしてこんなにまずい。
と思うほど、まずい。
原因は、グルタミン酸。
どうして入れる？
せっかくの梅の味をわざわざ変えるの？
塩としそで十分おいしかったであろうりっぱな梅。
かわいそうです。
そういえば、先日お仲間との懇親会で食した
「鯛飯」
これも、見た目は土鍋で大きな粒の米で
美味しそう＝＝＝だったのに
×。
きっと、鯛めしの素。のようなものか
出汁が、本物ではなかったんですね。
（昆布出汁ではなかったんです。きっと・・）
そういうものを使うと、甘いんです。
へんな甘さ。しつこい甘さです。
梅干もこの甘さでした。
残念だな＝。もったいないな＝＝。
りっぱな梅だけに、本当に残念。
我慢して食べるか＝＝＝。
2007年04月29日
全快？
やっと 治りました！！！
先週の日曜日
何気なく（笑）ちょっと散歩にいったのが・・
帰ってきたら２時間位経っていました。(^^ゞ
近所の山道を少し登るはずが
なんだか気持ちがよくって
どんどん、登って・・・・・
登れば登るほど気持ちがよくって
かなり調子にのっていました。
登りは､なだらかの道で登ったので
１時間半はかかったかな～～
で、帰りは急坂で帰りました。
２０分かかったかな？
かなり急で
途中すべりそうで、足ふんばりながらの下り坂。
雨上がりだったし、ちょっとスリリング(^^ゞ
帰り着いたときは、と～～ても爽快！！！
明日あたり筋肉痛だろうな＝＝
（もしや３日後か？（笑）なんて思っていたのですが・・・）
翌日から痛くなったのは腰。
まいった～～～(-_-;)
動くたびに、
気合が必要でした。「ウッ！」
ぎっくり腰？？？
でもやっと治ってきました。
今日で、全快かな？？？
１週間かかった(^^ゞ
無理は禁物
帰りもなだらかな道にするべきでした。
ほんの近場で費用もかからず(^^ゞ
気持ちよかったんですけどね＝＝
2007年02月01日
寒ぶり！10000本！！！
昨日、浜田漁港に１００００本の「ブリ」があがりました。
それも10キロ級の脂ののった大きな太ったブリ。
これぞ、大漁！！！です
こんなに大きなブリが一度に水揚げされるなんて、めったにありません。
しかも、1月の終わりに。
ひさしぶりに、港は活気づいたようです。
うちに、やってくる資材屋さんとか、漁協の方も
関係のある方は
12月に水揚げされていれば、もっともっと
高値で競り落とされたのでは・・などなど
昨日はこの話でもちきりでした。
大型巻き網船が水揚げしてきたのですが
昨日には、それをしった、他の船団もしけの中
その海域に向かいました。
しかし、残念！！おおしけであったため
水揚げすることなく、帰還しました。
漁は、賭け事のようで思惑どうりにはいきません。
昔は浜田では漁師さんといえば
本当にお金持で羽振りがよかったときいています。
浜にあがったときには、色々なところで賑やかに飲んだり遊んだり
していたそうです。
でも、今はなかなか・・・・・
船の維持費・燃料。
そして何より水揚げが少ない為に
収入も少ない。（漁師さんは，歩合制です）
しかも
重労働で危険も伴なう仕事
後継者が少ないのが現状です。
若者がこぞってつきたくなる仕事になるためには
どうしたらよいか？
その仕事に見合うだけど報酬は必要ではないかと考えます。
量より質で
よい魚をよい状態で、お客様にお届けできたら
それなりの価格で取引できるようになるのではないか
そんな風に考えています。
さて水揚げされた、ブリは今日か明日あたり全国の魚屋さんに
並ぶのではないでしょうか？
せっかくのブリ、少しでも早く食卓に並ぶといいですね。
我が家も、1本分けてもらい昨日味見！
トロも真っ青なほど、美味しいブリでした。
こんないい魚だったら、皆さんにも食べてもらいたいね。
常時は無理でも
よいものがあがったときには
みなさんにお届けできないかと、考え中です。
2007年01月12日
石見の海と山
久しぶりの更新となりました。
長い間留守をして申し訳ありません。
改めまして、
明けましておめでとうございます。
お正月皆さんはどのようにお過ごしでしたでしょうか？
我が家は、久しぶりに家族が揃いにぎやかでした。
その分、帰省していた子ども達が戻る時の
次男の落胆は大きく（涙）、少し可愛そうでした。（しかたないですね）
浜田で育った子ども達の多くは、高校卒業後県外にでる子がほとんどです。
戻ってくる子どももいるのですが、そのまま都会の人になることが多いです。
その子ども達、浜田のことを知っているのかな？と思っていましたが
私も知らないことが本当に多いと感じています。
実は、先日地元のセミナーである養蜂家の方とお話する機会がありました。
浜田に養蜂家がおられることも知りませんでしたし
まして、浜田でとても良質の「蜂蜜」ができ
それが、他の地域の優名な蜂蜜として出荷されているのなんて
とても驚きました。
色々お話するうちに
浜田の「アジ」に似ていると感じました。
脂質の高い良質のアジが、大部分 沼津など他の地域の干物になるということ・・・
それと同じようなお話でした。
彼は、本当に蜂蜜について詳しく、蜂蜜について語り始めたら
おそらく１日中でも話してくださりそうなそんな方で
養蜂家というより、「蜂蜜博士」と言うような印象でした。
その方が持ってこられた「巣蜜」（蜂の巣そのものです）を
食べさせていただいたのですが
「美味しい」
甘ったるい蜂蜜のイメージとは程遠い
少し酸味があって、爽やかな味でした。
石見といえば海の幸を思い浮かべる方が多いと思いますが
海だけではなかった。
山にもステキなものがあるのを知りました。
豊かな海は、山に育てられるといいます。
海の幸も、山の恵も大事にしていかないと。。。。
今後、彼もその蜂蜜をもっと多くの方に知っていただくように
色々考えておられるようです。
ステキな方です。
元気な石見人に活力をもらった１日でした。
子ども達が帰ってきたら、教えてなくては・・・・
2006年10月11日
秋祭り ２
浜田のお祭りの夜はなんといっても石見神楽です。
（奉納神楽で、神楽殿は、神社の神殿に向かい合うように建てられています）
私も見にいきました。
今回の神楽は地元「長浜社中」の方たち
ベテラン方達が主に舞われるのですが、５～６年前にできた
子ども神楽の子ども達もずいぶん成長し、後継者が育ってきているようで
なんだかうれしい気持ちでした。
４年生になる息子も、途中友達と鬼ごっこをしていましたが
（夜に鬼ごっこができるなんて・・・(^^ゞ
大好きな演目「黒塚」しかも、仲良しの６年生が舞うとあって
舞台の横の階段で「かぶりつき」で見ていました。
（私は、後の方で炊かれている火の側で、友人とおしゃべり！！）
途中、狐鬼は舞台から降りてきて、小さな男の子をさらっていきます。
大騒ぎ（元気そうなやんちゃさそうな４～５歳の男の子が、毎回さらわれることになってます）
大声で泣いていましたが・・・(^_^;)ご家族も観客も、それをほほえましく見せていただく・・・
そんなこともあった後、ちょっとアクシデント
な・なんと。
舞台側でみていた、うちの息子に鬼が体当たり(>_<)
階段から２～３段、転げ落ちてしまいました。
下にいた中学生くらいの男の子が、すぐに助け起こしてくれて
たいした怪我もなく（めがねが曲がってしまいましたが・・）ホッ！
でも、痛かったのでしょうね。
神楽途中で、帰ることになりました。
帰り際、６年生の男の子が一言
「お前、大丈夫だったか～～～」
（照れ笑いする息子に軽く頭を叩いて）
「この！ボケッ！！」にっこり！！
言葉は乱暴でしたが、優しさ伝わる一言！！
少し寒くなる時間でしたが、
心がほっこり温かくなりました。
そんなこんなで、今年の秋祭りは終了。
残すところ、１１月２日のもっと近所の神社でおこなわれる
お祭りで秋が深まります。
（本当にお祭り好きな土地柄です）
2006年10月08日
秋祭り
今日から近くの天満宮の「秋の大祭」です
よいお天気で何より！
この御祭、数日前には、家々（一軒一軒）お払いに宮司さんが回られます。
家の中まで入ってこられ、（神棚のある家もそうでない家も）、
「・・・・・・かしこみかしこみ・・・・・」（なんといわれているかは・・わかりません(^^ゞ
と、祝詞をあげながら家中を清められます。
（嫁いだ最初の年は、ものすごく驚きました。(･･?の状態でした。
そして、お祭りの前日には、町内中でしめ縄かけがおこなわれます。
（建物の周りをぐるりと縄で囲みます。町じゅうぐる～～～と）
そして今日が大祭当日、
神輿が町中を練り歩きます。
所々で、神輿をぐるぐる廻しながら・・・・(その後ろを子ども神輿が・・）
工場長も担ぐ年もあるのですが、ここのところ出張でパスしてます。
でも、我が家から毎年欠かさず参加しているものが一つ。
大きなたらいです。
深さが７０～８０センチくらい
直径が１メートル以上ある大きなタライです。
毎年お神輿の行列の最後尾のトラックにのせられて参加です。
何に使われているかといえば
タライの中に大きな氷がいれられ、その中にビールとジュースがいっぱい！！！
ビールは大人用、ジュースは子供用。
神輿を担ぐ人の原動力！！（笑）
よく飲まれます。だいじょうぶかな〇〇さん、〇〇さん。
かなり酔っ払われていたような・・・・・・・・
夜は石見神楽です。
本当に祭好きな方々がたくさんです。
家のものに代わって
毎年祭りに参加してくれる、タライに私は感謝です。
2006年07月29日
キャンプ
お客様からキャンプ場へ干物を送るご注文を受けました。
今調べたところ、無事干物は九重（大分県）のキャンプ場に到着！！（ホッ！）
キャンプ場で、「のどぐろ飯」に挑戦されるそうです。
ダッチオーブンで炊かれるそうです。
（う～～ん美味しそう！！！）
キャンプといえば、バーベキューが定番なので
「魚料理でみんなに自慢しま～す。」
と、言われて旅立たれました。
いっぱ～～～い自慢してください～～～い(^^ゞ
炊きこみ御飯類？といえば冬の料理のイメージですが
干物をのっけるだけの、
「鯛めし」「のどぐろ飯」などは
簡単なので、長い時間火の前にいることもなく
楽ですよ～
泳いだあとの味ご飯。
ご飯＝おかずで手間いらずです。
お天気もよいし、たくさん楽しんできてくださいね。
2006年07月25日
土用の丑の日
先日の日曜日は「土用の丑の日」でした
土用の日、たまたま水揚げされた魚たちはどうなるか？
日ごろより安値で競り落とされるようです。
おかげで工場長は、最上級の「真イカ」を競り落としてきました。
http://cangeki.com/52/42/
たまたま日曜日でしたので、近所のショッピングセンターへ
そこで納得しました。
魚売り場！！
な。なんと鰻一色。
売り場の６分の５？くらいは鰻
残りに、しじみとわずかに魚が・・・・
全国的にこんな感じなんでしょうか？
そういえば、土用の丑の日に魚売り場に意識して訪れたことはなかったので
毎年もうだったのかは定かではありません。
我が家の夕食も鰻丼にしました。
（ショッピングセンターではなく、生協さんにお願いしていたんですが。。）
息子曰く「え～～～また鰻。この前給食ででたばっかり！！！」
いつのまに、こんなに鰻がポピュラーになったんでしょう？
以前に比べて、価格が下がったからかな～
でもおそらくもう一つ
私を含めて、調理が簡単！これもあるかな～～。
冷凍でたれ付き。
真空パックの鰻をボイルするだけ。
料理じゃないですね(^^ゞ
干物屋なのに、怠慢の夕食でした。
でも、鰻の稚魚は枯渇しているとか？
この先、この状態ではないかもしれませんね。
日本人、鰻に無理をさせているような気がします。
2006年06月03日
６月になりました。
１週間の早いこと。
あっという間に６月になっていました。
ベランダのプランターの紫陽花が色つきはじめました。
それから、それから、「さくらんぼ」収穫。
今年は８つぶほど！！！
８年前、サンタクロースさんが、長男の為にもってきた
「さくらんぼ」の苗。
４年ほど前から、やっと実をつけるようになりました。
庭ではなく、樽型プランター植えですから、あまり大きくはなりません。
やっと実りだした頃には、長男は家を離れています。
残念！！！（笑）
サンタクロースに畑頼みたい！
なんていってたんですけど、ちょっと無理なお願いでしたね。
さくらんぼの季節になると、クリスマスを思い出します。
2006年05月18日
勉強会しました。
昨日温泉津でインターネットショップの勉強会がありました。
（webあきんど養成講座でご一緒させていただいた方々）
同じ島根県とはいえ、住んでいる場所も年齢も業種も全く違うメンバーですが
集まると話はつきません。
皆さんの仕事への姿勢にいつも元気をいただくことができます。
今回のメンバーは
温泉津薬師湯さん
上野屋蒲鉾店さん
ぐうて倶楽部さん
SWEET HOUSEさん
そして島根産業財団のHさん
すれ違いになって残念ながらお会いできなかった
母恵夢BAKUさんでした。
年齢や性別、そして職種も違うのですが、それだからこそ、色々な面白いアイデアを頂いたり
考え方を学ぶことができます。
まだまだたくさんの熱いメンバーが島根県にはいます。
一生懸命でステキな方々です。
帰り際、温泉津の町並みに行灯が灯り始めていました。
車がやっとすれ違うことができる温泉街の町並みは
「千と千尋の神隠し」のようなとても風情のある町並みです。
今度はゆっく～～りしたい！
そんな気持ちで帰りました。
投稿者 himono : 23:05 | コメント (2) | トラックバック
2006年04月25日
「どんちっちあじ」の偽装表示について
今日の地元新聞にブランド化している「アジ」の偽装表示の記事が掲載されました。
「どんちっちあじ」とは地元巻き網船が水揚げし、
県の水産試験場が脂質の検査をして脂質１０％以上になったアジのことをいいます。
今年は残念ながらまだ水揚げされていません。
アジの水揚げが少しづつ増えてきたとはいえ、昨年に比べて極端に少なく
まだ脂質量は６～８％程度です。
水揚げされる生産者の方は、原油の高騰、そしてなぜか表れないアジの群れに
大変困っているのが実情です。
そこにきて今朝のニュース。
大手ショッピングモールのサイトに、どんちっちアジの干物が
堂々と販売されていました。
それも、地元の業者さん。
新聞によれば担当者の方の勘違いとか？？？
よそのお店を悪くいうのは、あまり好みませんが
ひどい話です。
生産者（漁師さん）の方も、もちろん工場長も、怒っています。
当店は、そして私はサイトにもメルマガにも決してウソは書きません。
商品についても、そして心情的な記述も・・・
お客様に買っていただく為にウソを書いて
どんな気持ちなんだろう。
売れればいいと考えているのだろうか？
そんな考え方は古い！と思います。
結局はお店の信用を無くしてしまいます。
しっかり胸をはって、お客様に向き合える
そんな仕事をします！！！
2006年04月21日
干物を使った料理教室
先日からなぜか「料理教室」の依頼をうけて
色んな方に干物を使った料理をお教えしています。
本当に簡単な料理ばかりなので気恥ずかしいのですが
皆さん喜んでいただけるのでホッとしています。
今度の日曜日は町内の「ミニミニデーサービス」の会で
「鯛めし」「お吸い物」を作ることになりました。
デーサービスですのでお年寄りが対象です。
お年寄りといっても、皆さん元気な現役のベテランの主婦の方です。
お魚なんて簡単にさばく方ばかりです。
しかもご近所さん。
ん・・・・・・・・
ちょっと苦しい～～～。
喜んでいただけたらいいのですが・・・・
ただ干物の「甘鯛」いれて炊くだけですからね～～～
今一応レシピ印刷してます。
皆さんに教えるのではなく
きっと、教えていただくことが多いかも！！
そんな気持ちだと少し気が楽ですね。
ベテラン主婦の皆さんに新しいレシピのヒントなんていただけたら
うれしいなと思っています。
投稿者 himono : 17:35 | コメント (2) | トラックバック
2006年04月06日
海が変です。(>_<)
ここのところ海の様子がおかしいです。
浜田近海で漁をする巻網船の水揚げがありません。
（カレイ・のどぐろなどは沖合い底曳き漁です）
3月は全く無し。4月も今のところ1回です。
昨年の今ごろはまだ小さいのですがアジがあがっていました。
その小さいアジがだんだん大きくなって
5月くらいにはりっぱな「どんちっちあじ」として水揚げされていました。
今年はこのあとどうなるのだろう？
不安でいっぱいです。
自然任せの漁だけにどうしようもありません。
本当に困ったことです。
5月
脂ののった極上の「どんちっちあじ」が水揚げされることを
祈っています。
2006年03月15日
卒業式
地元の中学校は今日が卒業式だそうです。
昨日は雪混じりの悪天候でしたが
今日はとてもいい天気。
きっとよい卒業式になったことでしょう。
我が家の干物味見要員が中学を
そして上の娘が高校を卒業して３年。
そして下の子は幼稚園卒園。
２人とも同時に家をでましたので
３年前はあわただしい日を過ごしました。
そして今、２人がいない生活が日常になったことが
母として少しさびしく思える日もあります。
反面、２人ともしっかり目標をもって
自立して欲しいとも思います。
幸い？まだ小学生の息子が一人！
そして春休みになって戻っている
味見要員にむかって
「お兄ちゃんバイトするのもいいけど
勉強もちょっとはしたほうが
いいんじゃないかね～～～」
私のかわりにつぶやいてくれています（笑）
ありがたいことです（爆）
投稿者 himono : 14:06 | コメント (2) | トラックバック
2006年03月12日
ひな祭り
３月３日はご存知ひな祭りです。
ここ浜田では旧暦の３月３日にお祝いをするので
現在（新暦）の４月３日がひな祭りです。
先日、京都ではひな祭りのお祝いのお膳に干物の「笹カレイ」が
欠かせないという話をお客さまからおききしました。
（全くしりませんでした）
１月から２月にかけて産卵されほどよく育った
小さな「笹カレイ」をお雛さまに供えたそうです。
小さくてかわいらしいのでお雛様にふさわしいのと
「笹と小判」といわれるように、笹がつく食べ物は
縁起がよいと考えられたそうです。
お雛様の話題としてもう一つ
先日別のお客さまからいただいたFAXに
久しぶりにお雛様を
飾られたことが書かれていました。
当店の「活き締め穴子の一夜干し」をお使いいただき
「ちらし寿司」を作って、おひなさまにお供えして
３人の娘さんが無事成長されたことを
感謝されたそうです。
こうしてお伝えいただき本当にうれしかったです。
穴子はお寿司の具・天ぷら・炒め物など
焼く以外にも幅広く使えて便利です。
さて我が家のお雛様は
小３になった下の息子が
頑張って一人で飾ってくれました。
苦戦しているのはわかりましたが
一人で完成したいようでしたので
手は出しませんでした。
「ぼくが飾るっていうのも
変だと思うんだけどな～～～」
とつぶやいていました。
「片付けはお母さんだからね！」
と、出来上がったら念をおされました(^^ゞ
「お姉ちゃんげんきにしてるかな～～」
とも言っていました。
2006年02月27日
春です
土筆がでてきました。
秘密の場所です。
自分で秘密といっているだけで、
実は近所の駐車場です(^^ゞ
毎年必ず顔を出してくれます。
今はまだ少しなので摘みませんが
もう少し暖かくなってにょきにょき顔を出したら
摘んで
「おひたし」や「卵とじ」にします。
春のお楽しみです。
2006年02月15日
魚の骨が・・・
魚を食べていて喉に刺さった経験あるでしょうか？
これで、魚嫌いになる子どもさんが多いそうです。
さて魚の骨が刺さったら・・・
昔工場長はおじいさん・おばあさんに言われていたこと
まず、刺さった骨の魚の残りの骨を頭の上にのせる。
次にご飯を口にいっぱい含んで飲み込む。
２～３回飲み込んで、取れなかったら病院へ。
だそうです。
（病院まで行ったことはないそうです）
ご飯を飲み込むことは知っていましたが
頭に骨をのせるのはなぜでしょう？？？？謎です。（笑）
でも子どもの時はやっていたそうです。
骨がささらないようにする方法でおじいさん・おばあさんに言われていたこと
１．魚を食べる時は小さな口でもぐもぐして食べる。
２・話ながら食べない。
３．魚と一緒にご飯を口の中にいれない。
この３つだそうです。
お魚嫌いにならない為に、こどもさんに教えてあげてくださいね。
2006年01月22日
NIKKEIプラス１
日本経済新聞の土曜日の朝刊と一緒に届けられる生活情報紙です
http://www.nikkei.co.jp/p1/
今日の特集が「この季節おすすめの干物」
びっくりしたことに専門家おすすめの一品に
紹介されていました。
知らなかったのでびっくりでした。
どういういきさつで掲載されたのか
気になってます。
今朝から数件「アジの干物」のお問い合わせがあって
へんだな～～と思っていたんです。
そうこうしているうちに
お客さまの一人がメールでお知らせくださいました。
本当にありがたいです。
今アジの季節ではないんですよね(>_<)
できたら「カレイ」で掲載して欲しかった。
贅沢でしょうか？
2006年01月12日
料理教室
大変遅くなりましたが
明けましておめでとうございます
本年もご愛顧よろしくお願いいたします
さて、今月の終わりに料理教室をすることになりました。
「アイデア主婦の干物料理」です
中国電力さんのIHクッキングとのタイアップ？です。
今日打ち合わせにいってきました。
すごいんですね。
IHって・・・・
魚焼きのグリル勝手にお掃除できるそうです？？？
今月半ばに実際に使ってみるとさらに驚くかも！
料理教室といっても、私はアイデアの紹介のつもり。
な～～んだ。干物ってそんな使い方ができるんだ～～
そんな感想が聞けるものにするつもりです。
中電さんからの注文で必ず揚げ物をとのこと
温度と時間の設定ができるので
揚げ物は便利だそうです。
そんなに便利なIH使って
失敗したらどうしよう(>_<)
まあ本番前にお稽古？があるので
担当の方に色々教えていただきます。
（って、なんだか変。
私が教える立場のはず？？）
色々学んでサイトにも反映できて
皆さんに良い情報お伝えできるように頑張ります
2005年12月19日
出漁できません
１２月に入り、海は荒れつづけています。
浜田の小さな船（５トン以下）の船は一度も出漁できません。
魚は減っていますので
かなり高騰しています。
お正月用に、鯛や甘鯛をと思っておりますが
なかなか難しいのが現状です。
浜田港だけでなく、下関に水揚げされる魚も視野に入れつつ
仕入れるように頑張っています。
今しばらくお待ちください。
なにより、海が収まってくれるのを
祈っているところです。
投稿者 himono : 00:34 | コメント (2) | トラックバック
2005年11月01日
エチゼンくらげ
エチゼンくらげの影響で、底引き漁に大きな影響が出ています。
（新聞等でも大きく報道されています。）
浜田から出漁する船は、「カレイ」のとれる漁場には
いっていますが、
「のどぐろ」「鯛」などのとれる（赤物場）にはいかれません。
困っています
ある漁師さんが言われたそうです。
「エチゼンくらげ」が魚を守っているのではないかと・・・？
「エチゼンくらげ」がいることで、そこの漁場の魚は漁から守られていることになります。
（禁漁状態）
困っているはずの、漁師さんの言葉はなんだかとても重たいものです。
乱獲していいはずがない海の資源です。
水揚げがなくて、高騰している「のどぐろ」「鯛」など・・
困っているのですが、
そんな考え方に共感も覚えます。
投稿者 himono : 20:58 | コメント (4) | トラックバック
2005年10月16日
のどぐろ
昨夜（きょうの深夜？）突然注文が舞い込みました。
ほとんど、「のどぐろ」の御注文
続けて・・・
そろそろ寝ようかな～～と思っていた矢先。
あれ？？
あれれ・・・・・？？
サイトへ訪れる方も多く
日ごろの１日分をあっという間に越えました。
みんな、のどぐろのページを見たり
「のどぐろ」で検索されてやってこられます。
？？？？？？？
そして１時間
ぴたっ！！
訪れる人もご注文も止まる
（まあ深夜１時過ぎですから・・）
なんだったんだろう？？？
どうもどこかのテレビで
「のどぐろ」をとりあげられたようです。
深夜の「のどぐろ」騒動は
終わり、静かな休日となりました。
きょうは「町内の運動会」
若手として（笑）走らなければ・・・
少子高齢化。
この地では、まだまだ若手！
あと１０年はもしかしたら２０年しても
若いといってもらえるかも
（もちろん、高齢の方からですが・・・）
2005年10月15日
寒い！
今朝、
「ちょっと寒くなってきたね」
と工場長。
（早朝は寒いらしい）
「ぱっち出す？」
（工場長の冬の必需品です）
「え～まだ早いだろ！
トレーナーだって！！」
(^^ゞ
阿吽の呼吸になっていなかった。
いくらなんでもね～
まだ早かった。
トレーナね。
出しておきましょう。
2005年09月30日
明日から
明日１０月１日、浜田市が合併します。
名前「浜田市」は変わりません。
今の那賀郡（三隅町、旭町、金城町、弥栄村）と浜田市が一緒になります。
名前が変わらない浜田市の住民は実感がわかないのですが
どんな風にかわっていくのでしょうか？
三隅町も旭町も金城町も弥栄村もとってもいいところです。
確かに人は少なく、浜田市以上に過疎化が進んでいます。
日本でも有数の田舎です。
でもそこに流れる時間は贅沢なもののように思います。
かなり雪の積もる地域もあります。
学校の授業でスキーがあるそうです。
ホタルの乱舞するところもあります。
熊もいるし、野ウサギも普通に見れるそうです。
キジもお目にかかれますね。
（熊には出会ったことはありませんが、ウサギとキジには
遭遇したことがあります。）
そんな究極の田舎を大事にしていきたいです。
2005年09月26日
干物屋の取材
先日雑誌の取材を受けました。
初めての経験でした。
ドキドキでした。
依頼を受けて５日間くらいだったでしょうか？
工場もですが、キッチンで料理も作って欲しいとの依頼。
わ～～～
掃除掃除！！そうじ。そうじ。
年末なみの掃除しました。（以上かも(^^ゞ
そして、ちょいっと新しい鍋と食器もこの際買いました。
ふふ・・・買いました。ル･クルーゼ＼(^o^)／
（タイムリーに４割引！！！）
「のどぐろ」の料理をとのことでしたので、
メニューは
「のどぐろご飯」
「のどぐろピラフ」
「のどぐろのオリーブオイル香草焼き」
「のどぐろの焼き物」
「のどぐろのお吸い物」
「のどぐろのスープ」
洋風と和風３種類ずつです。
干物を使うと簡単に色んなお料理できるのをアピールすることを狙いました。
さて当日ですが・・・
まず、工場で工場長の作業を中心に写真を撮られました。
日常でも写真撮られるのが嫌いな人です。
もちろん顔がこわばっています。
「少しリラックスして～笑って～～」
「はい。そこで、手を止めて。話しているように～～」
などなど。
私は外からにやにや見学。
（わざと笑わせてみたりしたり・・・へへ・・・）
工場撮影終了！
次は料理。
そこで、さすがカメラマンさん。
こだわりがあります。
ぜひ、炭でのどぐろを焼きたいとのこと。
で、２階のベランダでとなりました。
まずい。まず～～い。
いつもの干物味見要員がまだ寝てる～～～～～～。
（なんと９月だというのに夏休み。だらず（方言でなまけものの意味です）の干物味見要員です
あわてて２階に駆け上がり。ましたが・・・
続けて取材班も・・・・(^^ゞ(^^ゞ
ごまかすこともできず・・・・
なんと叫んだかも思い出せず・・・・
起こした後、布団をあげさせ、ベランダの洗濯物を物置に突っ込み
すごい形相だったに違いない。
しかも、１階は気合で掃除してたんですが
（観葉植物なんかも買ったんです(^^ゞ
当然２階はやってない。
あ～～～あ。
こうなったら飾ってもしょうがない。
妙に開き直ってリラックスの取材となりました。
カメラマンさんが手馴れた手つき炭おこし。
私はキッチンで料理つくりとなりました。
とっても気さくなライターさんやカメラマンさんでした。
最終的にはお料理作ってお食事会のようなのりで
楽しんでしまいました。
写真撮ってもらうのを忘れそうになりました(^^ゞ
都会のいろんなお話をうかがい。
「美味しい美味しいと召し上がっていただき」ごきげんでした。
特にイタリアン風に作った
「のどぐろのオリーブオイル香草焼き」や「ピラフ」は
美味しくって面白いと好評！
「干物の食べ方が色々提案できるね。」
とのこと。
わたしのねらいどおり！！
よ～～し！！
どんな記事になるか楽しみです。
「まさか。２階にあがってくるとは思わんやったわ～～～～
昼まで下におりないで
ず～～～と寝とこうと思っとたのに～～～」
（え～え～。私もそのつもりでしたとも・・・・）
これが干物味見要員の感想です。(ｰｰ;)
工場長は
「ライターさんもカメラマンさんも感じよくってよかったね！！
東京からどんな感じの人がやってくるか不安だったわ！」
との感想でした。
案外気が小さいのです。
どたばたの取材が無事終わりました。
私は「ル･クルーゼ買えてよかった！ラッキー！！」
ふふ・・・・・・・
投稿者 himono : 19:40 | コメント (3) | トラックバック
2005年09月14日
ヒスタミン食中毒
13日、浜田の同業者（魚介類加工業）がヒスタミンの食中毒で営業停止処分を受けました。
ヒスタミンの食中毒とは
アレルギー様食中毒の一つであり，
鮮度の低下したマグロやカツオ，サバなどの赤身魚やその加工品が
原因食品となります。
その原因は
腐敗の過程でヒスタミン生成菌の作用により
魚肉タンパク質中の
遊離ヒスチジン（アミノ酸の一種）から
生成されたヒスタミンが
食品中に異常に蓄積されることによるものです。
ヒスタミンは熱に強く，
通常の加熱では分解されないため，
一度魚肉内でヒスタミンが異常に蓄積されると，
加熱しても魚肉からヒスタミンを
取り除くことはできません。
摂食後３０～６０分ぐらいで，
顔面，とくに口の周りや耳たぶが紅潮し，
頭痛，じんま疹，発熱，眠気などの症状を呈します。
たいていは６～１０時間で回復するが，
重症の場合には呼吸困難や意識不明になる
こともあるといわれています。
今回は「開ツバサ」（ブリの幼魚）でした。
おそらく、鮮度の悪いもので作られたと考えられます。
当店では干物も鮮度が命。
と考えております。
（美味しさも鮮度なくしてはありえません）
今後も鮮度のよい魚を仕入れ
鮮度管理も怠ることなく
干物を作ってまいります。
どうぞ、ご安心下さい。
2005年09月07日
八朔祭り
台風１４号無事通過しました。
各地で大変な被害も出たようで
自然災害の恐ろしさを思い知らされます。
ここ浜田の長浜地区では
８月最終日に
「八朔火防祭」のお祭りがあります。
昔、長浜で大火が続き
村人が、神社にお花を奉納して
災いを鎮めたことからはじまったお祭りです。
家々の軒先に色々な造花が飾られ
６時の花火の合図で
地区の方が花のついた枝を折って持ち帰り
神棚に飾り
火事のお守りにします。
花を持ち帰るためには
みなさん４時過ぎから延々目当ての枝を持ちつづけておられます。
（す・すごいです。６時になると、ぼきっ、ぼきっ、と・・・・・）
我が家は花を持ち帰るのは息子におまかせ。
私も、工場長も、外を出歩き
「こうのさ～ん。お宅の花１本とっといてくださいよ～」
なんて声をかけられると、
断わることができず、
とっても困ってしまうので、
家にこもっています。
(２人とも案外小心者なんです）
皆さんが花を取り終えたら
やっと外に出て、
かたづけ！！
なんだかな～と以前は思っていたんですが
最近は、今年もお花が無事作れ
持ち帰ってもらえてよかった。
とかたづけしながら話ができるようになりました。
（２人ともやっと大人になったのか。
それとも、年をとったのか・・・・・・）
2005年08月28日
夏も終わり！！
もうすぐ８月も終わり。
海の色も濃い青に
そして、白い波がはっきりと見えるようになりました。
海からの風が強くなったので、海側の窓を開けるのを
躊躇した時に、あっもう秋！と思います。
さて、夏休みももうすぐ終わり。
今朝は、学校の「奉仕作業」で草刈をしてきました。
（私のした仕事は、草拾い？
草刈機で刈られた草を、ひたすらゴミ袋に詰め込む作業です）
線路下に学校があるのですが、
その、「のり面」が結構広い！！
（でも、校区の中学校はもっとすごい「のり面」で
全国１の「のり面」広さだそうです。・・自慢にはならないけど・・・(^^ゞ
２時間たらずの作業でしたが
なんだか、足ががくがく・・・・(-_-;)
草取り、ガラスふきなどなど、きれいな学校になりました。
５・６年生は一緒に作業したんですが
夏休みの間にみんな大きくなったようで
びっくり！！！
暑い時には成長が早い？？？？
そしてもう１つ。
秋と感じるとき。
工場長がぐ～～～と早寝になります。
朝の競りが始まりましたので
５時前には目覚めます。
で、早寝に・・・・・
秋になったらサマータイム？？？？。です
ここのところカレイの水揚げは好調です。
少しずつ、子持も入ってきています。(^o^)丿
2005年08月26日
デパ地下の干物
行ってきました。
デパートの地下。
（実家に帰ったついで？見てきました）
浜田には残念ながらデパートがありません。
それで、デパートでのお客様の様子も観察してみました。
残念ながら、デパートでの干物の扱いには
かなり、不服です（価格のことは、目をつぶっても・・・）
もともと、冷凍してあったであろう物を
解凍してあるので、ドリップが・・・・
しかも、解凍後おそらく時間がたっているので
塩がまわっている様子。
試食のできるところでは、食べてみましたが・・・
やはり(-_-;)でした。
少しでも、良い状態でお客様の元に届けてもらわなければ・・・
製造者として、悲しいです。
よ～～し直販頑張って、
美味しいものたべてもらうぞ～～～
改めて思いました。
鮮魚売り場の価格の高さにも
ビックリでした。
これでは、魚離れが進むよな～～～～
でもでも、デパ地下美味しそうな物満載。
一人暮らしの方や、忙しい方は利用するのは
うなずけます。
（揚げたての、「ヒレカツ」買って帰りました。
思った以上に美味しかった。
手作りと変わらなかった・・・）
今回のお気に入りは
「生ジュース」
「プラムジュース」飲みました。
とっても美味しかった。
新鮮！！！！！！本物！！！！
「生ジュース」屋さんは、やっぱりお客様も多かった。
今度は野菜系のジュースにしよう！！！
と、決心しています。
（そんなに力いれることでもないか(^^ゞ
2005年08月12日
干物 新味見要員 あらわれる？？
お盆休みに入らせて頂いています。
そこに娘が帰省。
友達（ということにしています。）と一緒です。
彼は、魚介類は得意ではないとか？
（それって少し問題あり！！）
工場長
聞いて知ってはいたはずですが、
娘に食べさせたい一心か？
はたまたこの機会に自分が食べたいのか？
「さざえ」と「岩ガキ」競り落としてきました。
（日ごろは自家用を競ってくることは
めったにありません。
なにせ、競りの単位は大きいので
食べ手がたくさんの時しか無理です）
初めて食べるそうです。
じ～～と見つめられながら
ん・・・サザエは美味しい！！と(^o^)丿
「岩ガキ」はん・・・全く初めての味 だそうです。
（岩ガキは、電子レンジで５分。
ふたの開いたところにレモンをしぼって・・・・
ぷりり！！パクッ！！！
わ・わたし 大・大・大好きです＼(^o^)／）
ご飯は「サザエ飯」
しかも「カレイの一夜干」しと「のどぐろ開き」も焼きました。
魚きらい？の彼に魚づくしでご接待！！！(^^ゞ
生まれて初めてこんなにたくさん魚類たべたそうです。
さて、「かれい」を食べる時の箸使いに工場長注目！！
いつもの干物味見要員や娘、小学生の息子は
きれいに食べることができます。
し・しかし～～～～～(-_-;)
手元見つめられて く・苦しそう～～～
「まあ、この子達は小さい時から食べなれてるからな。
何事も経験値の差だよ」
と ばっさり。
サザエのつぼ焼きの身を出すことろから
魚の食べ方まで
チェック？？チェック！！！
でも美味しかったといってくれて
よかった！
これで魚克服？？
それにしても、横で苦労しているのを尻目に
いつもの要員は、あいかわらず、
食べる、食べる、食べる
いったい何個つぼやき食べたやら。
(軽く１０はいったか！！）
私は
やっぱり家族が揃うって楽しいな～～
と思っていました。
（ゆっくり女同士で話がしたかったなとも思いますが）
小学生の息子は
泳ぎに行くのも
買い物も
そして、夜のお祭りも
すべてセットでつれていってもらいました。(^^ゞ
とっても楽しそう。
テンションあがりっぱなしでした。
（みんなが帰っていった後の反動が
お・おそろしい 母です）
島根楽しかったかな？
石見神楽に、すごくすごく感激して
かえっていきました。
彼がもう一度我が家にくることあるのか
そして、味見要員として干物を食べる日があるのか？
それはわかりません。
しかし、工場長の心中やいかに・・・
ん・・・男親の気持ちってどうなんだろう？？
世の親と同じく、娘に甘い。
ぜったい甘い。
味見要員への接し方とは
絶対に違う（笑）
それなのに・・・・・・・・・・・・・・・・
「感想は？」
工場長に聞いてみました。
「わからん！！！」でした。(^^ゞ
2005年08月07日
干物 味見要員もどる！
味見要員の息子が夏休みで戻ってきました。
夕飯何にしてやろうかな～と
一応
「何食べたい？」と聞いてみました。
答えは予想を裏切ることなく
「何でもいいよ！！！」(-_-;)
工場長は今日は組合の集まりで夕飯はなし。
で・・・・・・・
そこらのものですませようと・・
でも一応好物も考え
「アサリのみそ汁」
「砂ずりのいためもの」
「かぼちゃの煮付け」
「きゅうりのつけもの」
これに決定！！！
一応夕飯すませました。
そして、私はうつらうつら・・・ちょいと夢の中
その後どれくらいの時間がたったか？？？(^^ゞ
突然
「ね～。魚焼いていい？」
と・・・・
「ん・・・・いいけど。
そうそう冷凍庫に自品（しっぽの切れたなど売り物にならない品）の、のどぐろが入ってるよ～」
と、寝ぼけ声で・・・
とみると、もうしっかりそれを手にもって焼こうとしていました。
で、もう一度めざめると(^^ゞ
「のどぐろ」完食。
炊飯器、から。 でした。
たくさん食べてくれてうれしい(^o^)丿
で、よく朝、冷蔵庫でもう一品。
きゅうりの漬物が半分ない！！！！！
（しかも、包丁で切られたのではなく
ちぎった？？かじった？？？？？？）
許そう許そう。
食べ盛り。
でもただ１つお願いが・・・
もって帰った洗濯物
ソックス４足？？？？
でも４足ではなく
正確には１足と６枚
左右揃っているのは1足だけ！！！！！！！
(残りは微妙にまたはあきらかに違う！！！！）
「ソックス1ペアしかあってなかったよ」(-_-;)と一言
「なぜか、片方ずつなくなるんよね～～～～～へへ・・・」と一言。
○○寮のなぞ？？？？
多分あと数名？数十名？
靴下がこの状態の学生が・・・・・・・
今度から全て同じソックスしか買わないで！！
(色違いも買わないで！！！）
でも、3足１０００円のソックスどうして色違いなんだろう？
同色で3足セット、ってなかなかな～～～い！！！！
探し出して～～～～～～～～
2005年07月16日
魚と肉！
先日の「○っちの料理ショー」で
「まぐろ」対「牛肉」があってました。
なぜか家族で見入ってしまいました。
家族全員選択は・・・・・・
肉！！！！！でした。
工場長もです！
実は肉好きです。
(イメージが・・・・・・(^^ゞ
こんな対決の時に必ず
魚についてぶつぶつ言うのです。
「あんなに褒めているけど、
いうほどでもない」
とか
「鮮度いまいち」
とか
「あそこでこんな魚本当にあがるか～」
とか
うるさいうるさい(-_-;)
肉は絶賛です
「うまそ～～～～」
とか
「そろそろステーキでもしようや～」
とか
時々夕方姿をくらました後
お肉かかえて帰ってくるときがあります。
（○○ンコにいってたな～～～）
２枚くらいぺろりと食べます。
でもいつもその後
「やっぱ魚１枚焼いてや」
「え～～もういいやん」
といいますが
結局は焼くことになります。
あの肉はどこに入ったのか？？？？
美味しい物は何でも好き。
これが本当の姿です。
2005年07月08日
蟹入りました。
蟹が入りました。
入荷のお知らせではありません(^^ゞ
正確には玄関と勝手口にカニが入ってきました。
外の側溝周辺にも１匹。
どうも先日の雨で側溝にたくさん海の水が流れ込んだらしいです。
当店海の近くです。
カニもきますが、時にはフナ虫までも(-_-;)
ところでカニ（小さなカニです）捕り方ご存知ですか？
工場長直伝をお教えします。
まず、砂浜でカニの穴を見つけてください。
(穴の周りにたくさんの小さな小さなかたまりがあるはずです。
カニの作った団子です。砂の中の餌を食べた後の砂のかたまりです。
団子がまわりにある穴がカニの穴です。）
その穴にかわいた白い砂を穴がいっぱいになるまで
入れてください。
そ～と手で掘っていきます。
白い砂が目印。
白い砂を見失わないように
少しづつ。
すると、そのうちきっと硬いものが手に触れます。
それが、カニ。
すかさず甲羅をにぎってゲット！！！
ぜひぜひ、今年の夏
砂浜で挑戦してみてください。
我が家の家族、みんな結構カニ捕り名人です。
（さすがに大きくなったらとりませんけど・・・・）
特に私は子どもの年齢が離れているおかげで？
かなり熟練を積んでおります。エヘン！！
穴からでてきたカニは大急ぎで海に逃げようとします。
（もちろん横歩きですっごい速さ。カニさんも必死です）
すばやさが必要です。
小さなカニでもはさまれるとかなり痛いです。
ご注意ください。
2005年06月27日
干物女
「干物女」という言葉が流行っていると友人が教えてくれました。
へ～～
私のこと？？？
私は干物屋の女？？？
どうもコミック本「ホタルノヒカリ」から生まれた言葉のようです。（ひうらさとる作）
20代（もしくは世間一般的に華やかな生活を送っているだろうと思われる世代）で
恋愛を放棄しているような生活をしている女性のこと。
だそうです。
「すてきな女子」の対語とか！
どうしてこれが干物？？？？
色々読んでみますと
干物＝干し物＝乾き物＝ひからびている
のようです。
え～～～心外です。(-_-;)
うちの干物ぜったいひからびていませ～～ん。
ジュウシーです。
新鮮です。
新鮮ぴちぴちを一手間も二手間もかけて
新鮮さをキープ。
深みのある円熟の味です。
どうも干物女チェックリストなるものも
存在しています。
当てはまる項目もありそうな・・・・
（といっても、根本的に年齢のところで当てはまりませんが・・・・）
私は年を重ねても
新鮮でしかも深みのある「干物女」目指します。(^^ゞ
いつも美味しい干物食べてますから
ひからびません！！（ほんとかどうかは？百）
コミック本読んでみようと思っています。
投稿者 himono : 16:32 | コメント (2) | トラックバック
エコバック
買い物に行く時とても重宝しているエコバックがあります。
スーパーの篭にすっぽり収まるタイプの物です。
レジで商品を通してもらう時に
すかさず、移しかえる篭にはめ込みます。
すると、レジ係りの人が、みごとにきれいに
袋の中に商品を納めてくださいます。
レジが終わると篭からバックを抜き取り
さっと持ち帰り・・・
袋に入れる手間もいらず、もちろんプロが納めてくれたもの
それはそれはきれい(^o^)丿
最近暑くなってきたので、そのエコバックの隅に
保冷バックを立てておきます。
すると、冷凍品はその中にいれてくれるんですね～～
本当にうれしい。
よく、それを見た人に
「いい考えだね～」なんていわれるんですが
その時
「でしょ！！」なんて
とても得意顔で鼻が少し高くなっていると思います（笑）
当店で、通常包装時、使っている保冷バック。
お買い物のお供に使っていただくと
うれしいです。＼(^o^)／
2005年06月25日
和田投手のお問い合わせ
先日、ご注文のお問い合わせの後
お客様が
「つかぬ事をうかがうのですが・・・」と
少し恥ずかしそうに
「わたしホークスファンなんです」
とのこと。
ぴ～ん！！
「和田投手のことですね！！」
「浜田高校出身ってあったんで、もしかしておうち近くですか？」
とのことでした。
ざ・ざんね～～ん。
和田投手のご実家は出雲なんですね～。
でも高校は確かに浜田高校でした。
もちろん、甲子園にでた時は盛り上がって
応援しましたよ～。
ここでまたまた残念なことに
娘が高校に入学した時にはもう早稲田だったんですね。
ぜひ、ご一緒したかった。
（私ではないのですが・・・）
きっと体育祭などなどステキだったろうな～～
などなど、お客様と盛り上がってはなしてしましました。
そういえば、浜田市内の写真屋さんに
高校時代、体操服姿で、小さな赤ちゃん抱いて
にっこり笑っている和田投手の写真が飾ってあります。
浜田高校出身では前近鉄監督の梨田さんもおられます。
（工場長の2つくらい先輩とか？）
今年もがんばれ～。浜高～。
がんばれ～。ホークス！！和田投手！！
小さな町なので、地元高校が甲子園にでると
大変な盛り上がりです。
小さな町だからこそ、知っている生徒さんがいて
とってもうれしい気分になります。
今年はどうかな～。
主役は息子の同級生たちなんだけど・・・・
ぜひぜひ頑張って欲しいです＼(^o^)／
投稿者 himono : 01:25 | コメント (4) | トラックバック
2005年06月22日
ふとんの打ち直し！
頼んでいた布団の打ち直しが終わり
ふかふかになって戻ってきました。
大満足です。
使っていたものが無駄にならず
きれいに戻ってきてまたつかえるなんて・・・
幸せです。
そういえば、タンスの中でここ数十年眠っている物が
あります。
若かりし日の婚約指輪に結婚指輪（2人ともはめていないので2人分）
娘が結婚する時にはリフォームしようと決めています。
お店まで決めています。
色々お話して、きっとステキによみがえらせていただける・・
楽しみです！！
ていっても、まだまだ予定はありません。
工場長は考えたくも無いようなことを
時々、つぶやきます。
男親はそんなもんなんでしょうか？？
宝石とは全く違うのですが・・
工場ででる魚のあら（頭や骨や内臓）も
回収されて、ミール（魚の餌）になります。
いただいた命、無駄にしないようしなければ・・・
ふかふかの布団大満足でしたが
しまおうとすると
押入れがいっぱいになってしいました。(-_-;)
2005年06月21日
無事帰国！
工場で仕事をしてくれていた
中国の実習生2人が昨日無事に帰国しました。
2年間とても頑張りました。
まだ20代前半の若いかわいい女性です。
集団生活や慣れない仕事で
辛いこともたくさんあったと思います。
本当にありがとう。
無事に笑顔で（さみしくて涙もありましたが・・）
帰すことができて本当に良かった。
工場長が何度となく言っていました。
話したり、聞いたりすることにほとんど不自由ではなくなった日本語
どうぞ、帰国後いかして欲しいと思っています
今まで帰国した子達も含めて
みんな幸せになって欲しい。
10年後、日本で働いたこと、そして私たちと出会えたことを
よかった～と我が子に話して欲しい。
そんな思いです。
帰ったら、1番に携帯電話を買うそうです。
きっと楽しいメールが来ることでしょう。
楽しみです。
そして、何年後には幸せそうな結婚の写真が・・・・
楽しみ！楽しみ！！
どうぞどうぞ、幸せに。
ありがとう！！！！！！
2005年06月11日
たこ～～。
ただいま河野乾魚店はサマータイムです。
といっても、普通のサマータイムではありません。
底曳き船休漁期になりましたので、
工場長は朝一番の競りがお休みです。
で、少し寝坊になるサマータイムです。
幾分の時間的余裕があるのか
卸売市場で、製品にする原魚以外に
食べたい物？を買ってきます。
今朝も
「むつこ～～たこ～～。たこ～～。」
と何度も叫びます。
そんな～「たこ」って。どういうことよ(-_-;)
と思いますが
長年の勘で、
「たこ買ってきたよ～」といいたいのは
予想がつきます。
活きているたこです。
これを茹でるのはもちろん工場長ですが・・・
あまり得意ではありません。
たこは強力です。動きます。
☆たこの茹で方☆
まず、塩でもんで身は柔らかくします。
（動いている状態です）
内臓（頭の中）を出します。
（動いている状態です）
ぐらぐら湧いている湯の中に
足の先をつけます。
少しづつつけていくと
足がくるりと回り形のよい茹たこに仕上がります。
（湯の中に出がらしでいいので、お茶の葉を入れると
色がきれいにあがります）
これが正しい？茹で方ですが
動いている蛸を塩でもんだり、内臓出すのは
工場長も苦手です。
（もちろん私もできないことにしています）
で、我が家ではまず、熱いお湯をざ～～とかけて
作業に入ります。
(動かなくなります(^^ゞ
その後は、上のような手順で・・・
これでも十分美味しい茹蛸ができあがります。
（足がだらりとしただらしない形にはなりますが・・）
蛸を買ってくると、ちょっと大騒ぎとなりますが
美味しい物大好きの工場長は
時々朝から
「たこ～～」と叫びます。
それはいいとして、私の名前をつけて叫ぶのは
やめて欲しいと思っています。
浜田の蛸はぜんぜん有名ではありませんが
年中水揚げされます。
メジャーでない分、お値段も手ごろです(^o^)丿
2005年06月08日
風呂敷
昨晩、お電話でギフト商品（お中元）のご注文をお受けしました。
風呂敷包装でとのこと(^o^)丿
ご自宅用もご注文でしたがそれも風呂敷包装でとのこと。
お使い物にされるのかな～と思っておりましたら
「私も見てみたいのよ」
とのこと。
うれしいお言葉いただきました。m(__)m
風呂敷の色についてですが・・・
京都の風呂敷屋さんから、
色々な色見本を見せていただきました。
きれいな色がたくさんあるんです。
和の色というのでしょうか？
臙脂色。萌黄色。山吹色。瑠璃色。群青色。
惹かれる色がたくさんでした。
そんな中、深い海のイメージの
そして、どなたにも好まれるであろう
そして、白抜きのカレイがきれいに見える
紺色にしました。
「色とりどり並べて、
『どの色でおつつみしましょうか？』
なんていいよね～～～」
と、うっとり。
「うちは、風呂敷屋じゃないよ～」
と、一声(-_-;)
そうでした。
でもでも、夢が膨らむ風呂敷です。
2005年06月05日
味見要員帰る！
ひょこり、息子が帰ってきました。
「今日帰るけ～」
（け～はここら辺の方言です）
「何時に？夕飯何が食べたい？」
などと、母らしい(^^ゞ返信したものの
それっきり、メールなし。
いつものことながら、とり越し苦労で
何かあったかと心配していましたが。
やっぱり、とり越し苦労だったようです。
「テスト終わったし、なんとなく・・散髪にも行きたいし・・」
とさ・・・・
せっかく帰ったのだから、
当然魚の味見を・・・
「開アジ」「のどぐろ」「かます」
次々と・・・
「のどぐろ」が少し塩が効き過ぎてないかとの指摘。
（するどい！！）
規格外の小さい物を食べさせたのでが原因。
大きいものはちょうどいいはず。
大きさ、脂のり、そして食べる人がどんな物と一緒に食べるか。
そして、体調。
塩加減の感じ方は色々です。
当店の干物はどれも塩加減は控えめです。
新鮮な魚を使って作っているからこその自信です。
もし、ご療養中などでさらに減塩を
とのご要望にもお応えできます。
（お時間を少しいただきますが特注で
作らせていただきます）
干物、ハンバーグ、そら豆、アサリのみそ汁
フライドポテト（母の特製）
好物を並べました。
母心わかってくれているやら？
次は８月。
今度は何を試食させようか？
2005年06月02日
休漁期！
沖合い底曳き船が6月から8月半ばまで休漁期に入りました。
もちろん資源回復が目的です。
日本中の底曳き船は全て休漁ですが、韓国船は違います。
領海の問題など、政治的に難しい問題も絡んできます。
カレイやのどぐろなど、海の底の方に住んでいる魚たちの
日本の船の水揚げはしばらくありません。
秋が近くなった8月半ば、また美味しい魚が水揚げされますように・・・
2005年05月30日
サカナビ
「サカナビ」（はまだお魚マップ）なる物ができました。
（魚ナビゲーションってことだと思います）
浜田市の「魚によるまちおこし事業実行委員会」が編集・発行したものです。
浜田の魚を取り扱っている、飲食店、鮮魚販売店、水産加工品販売店が
一覧と地図とで記されています。
当店も入れてもらいました。
（小売店舗はないのでどうかな？と思っていましたが
サイトやお電話で注文ということで・・・）
浜田にお越しの際には目にすることもあるかと思います。
どうぞ、よろしく！！
(お魚センター、道の駅等にあるそうです）
2005年05月29日
アジが無い！
天気もいいのに。
今日はアジの水揚げがほとんどありませんでした。
沖がしけてる訳でもなく。
アジの群れはどこにいったのでしょう？
今日は先日お伝えした
「はまとも」料理教室の日。
どうしても、アジ60匹が欲しいのです。
(土曜日は競市場は休みです。もしものために金曜日分を
少しおいていたというものの
やっぱり、新しい物を捌いて欲しい！）
でも、無い物は無い！
仕方なく、公設市場（普通の魚屋さんが買う仲卸さんの集まったお店）へ。
ほんのわずかなアジを競り落とした仲買さんに
たのみこんで分けてもらいました。
よかった(^o^)丿
なんとか、60匹くらいは手に入れました。
楽しい料理教室で
魚と格闘？？して欲しいですね。
工場長珍しく二日酔いです。
(取引先の業者さんが浜田にこられていて
朝4時までご接待）
なので、今日はトラックの運転は私でした(^^ゞ
トラックはたまにしか運転しないんで
怖いんですよね～
それに、横で工場長が
教習所の先生のようにうるさく言うし・・・(-_-;)
かえって緊張してしまった・・・・・
アジ60匹をトラックに積んで走り出そうとすると
とんびの襲来！！！！次々何羽も降りてくる・・・・
え～～貴重なアジを・・・・・
「急いで！！」
横で工場長は叫ぶし・・・
どんびは追っかけてくるし・・・・
怖かった！！！！！！
2005年05月28日
素顔の石見神楽！！
どこからともなく、神楽の音が？？
今日お祭り？？
音は近所の大元神社から・・・・
（日ごろは無人で、児童館でもある小さな小さな神社、でも大きな大きな木があって不思議な不思議な雰囲気のする神社です）
いってみると、神楽の練習中でした。
演目は「大蛇」
須佐之男の命（すさのおのみこと）の八岐の大蛇（やまたのおろち）退治を題材とした
石見神楽の中でもいちばん有名な演目です。
蛇胴はつけていますが、蛇頭なしでした。
そして、須佐之男の命もお面だけ、衣装はなし。
初めてでした。
素顔の大蛇。
すばらしかった！！
真剣なまなざし。ほとばしる汗！！
20台前後の若い舞手の熱意がひしひしと伝わってきました。
衣装も蛇頭もなかったのに
すごい迫力！！
よく見ると、子供時代を知っている顔もちらほら。
みんな大きくなって、たくましく、まぶしかった。
（石見神楽熱田保存会のメンバーでした。
同じ校区の隣町の神楽団です）
都会にでる若者が多い中、地元に残り
伝統芸能の担い手として楽しんでいます。
きっと、彼らは（笛を奏でていたのは女性でした）
これから先も、何年も何十年も舞いつづけるののだろうと思うと
胸が熱くなってきました。
すごいものをみせてもらった。
そんな気持ちです。
投稿者 himono : 20:15 | コメント (2) | トラックバック
2005年05月26日
愛 地球博！島根県の日
今日は、地球博の島根県の日だそうです。
博覧会場では「石見神楽」やミュージカル「あいと地球と競売人」が上演されました。
このミュージカルは、マンガ「地球の秘密」を書き残して僅か１２歳でなくなった島根県簸川郡斐川町の坪田愛華ちゃんの遺志をモチーフとした作品です。
環境問題をテーマにして、子ども達がみんなの力で競売人から地球を救うというストーリーです。
わたしは、魚を発送する時になるべくゴミはお客様に送りたくないと考えています。
再利用していただける物をなるべく利用したいと思っています。
普通は魚を食品保存袋（チャック袋）にいれ、保冷バックに入れて発送させていただいています。
ただ、ギフトには見た目がよくありません。
そこで、このたび、竹篭と風呂敷に入れて発送することにしました。
（6月はじめには送れる予定です）
発泡スチロール箱での包装にとても抵抗があったので
とてもうれしいです。
干物屋なりの地球に優しいことを少しでも考えていきたいと思っています。
風呂敷は2枚あわせて座布団カバーとかもいいかも・・
籠は小物入れや鉢カバー、紐をつけたらバンキングバスケット
竹の皮をひいて、炊き込み御飯をいれておすそわけに・・・
など色々使っていただくとうれしいです。(^o^)丿
2005年05月23日
「はまとも」３枚おろしに挑戦！！！！
「はまとも」正式名称だそうです。
（浜田で友達作ろう？友達になろう？などなどの趣旨で
だいたい３０才くらいまでの色々な若者が集まって、
浜田の町や歴史を知って、みんなで仲良くなろ～うということだそうです。
会員４０名くらい。
（学生さんや、銀行員さん、自営業者さんなどなど
多彩なメンバーだそうです）
５月の終わりに、料理の講習会をするそうで、
その際、アジの３枚おろしをするため
事前のレクチャーに５人の青年が訪れました。
魚をさばくのが初めての人もいたようで
最初はどうなることか思いました。
（指をきったりして・・(-_-;)
工場の包丁はよく研いであるので
ちょっとでもあたるときれてしまいます。
きれいに魚をおろすポイントでもあるんですが・・）
だんだんみんなじょうずになり
楽しくなってきたようで
１０匹くらい捌くうちには
刺身になるような
３枚卸ができあがりました。(^o^)丿
うまく、捌けたのは
刺身に
崩れものは
たたきに
な・なんと大皿３枚
「どんちっちあじの刺身」と「刺身になりそこねた、たたき」ができあがりました。
（なんせ、一人１０匹以上そして工場長も
見本で捌いたので合計５０～６０匹は軽く捌いたような？
てんこもりの刺身！
（普通刺身をてんこもりにはしませんが・・我が家ではよくあること・・(^^ゞ）
食べる。食べる。
「お刺身ってこんなにおいしいんだ～」
うまくなった３枚卸
本番では４０名くらいの会員さんに
今度は先生となって
指導するそうです。
がんばれ～～～～～
皆さんが帰った後
工場長一言
「若いっていいね～～」
確かに確かに
楽しい時間をすごしました。
2005年05月17日
年齢！
先日、お知り合いジギングサイトのオーナーがお誕生日を迎え、
めでたく４０代の仲間入りをされました。
４０代という響きにいささかの抵抗があるといわれる彼ですが、
とても熱く向上心いっぱいの男性です。
奥様と二人で夢に向かって突き進む姿勢がとってもステキです。
（サイトを見るととそれがひしひしとつたわります）
年上の私は彼や奥様の姿勢にどれだけ刺激をうけたことでしょう
普通のおじさんにはならないと宣言されている彼がますます耀いた
ナイスミドルになることを確信しています。
さて、私は子どもが小さいこともあって（体格も小さいのですが・・）
年齢より若く見ていただくことが多いです。
先日も、２０台の青年に
「２０才の娘さんがいるなんて、ビックリでした～」
なんていわれて、有頂天！！（ちょっとオーバー）
ところが・・・・・
昨日、小学校に用事で出かけた際、
顔見知りの１年生の女の子がいたので声をかけると
じ～～と見つめたあと
「あれ？？おばあちゃんになってどうしたの？」
（眉毛をさげながら、不思議そうな顔で一言）
「ん・・・絶句！
今日お化粧してこなかったから・・・」
と訳のわからない弁解をしどろもどろしてしまいました。
（急いでいたので、全くのすっぴんでした(^^ゞ
ま・ま・まずい！
純粋無垢の１年生には通用しなかった。(^^ゞ
いやいや、今から・・・です。
２０年後に背中のピンと伸びた
元気なすてきなおばあさんになる為に
がんばろうと心に誓っています。
投稿者 himono : 09:46 | コメント (2) | トラックバック
2005年05月15日
朝食
きのうの朝食。
パン食にしようと思っていました。
（むしょうにパンが食べたかった！！）
そこに工場長
「おむすびでもしといて～」と一言。
（「おむすびでも」って「でも」？他にがあるんだろう）
「今日パンだよ～」
「ご飯がすきなんだけどな～」
（わざわざ、包材屋さんの前で言わなくても(-_-;)ムッ！
しかたない、それからご飯を炊きおむすびに・・・
朝、忙しい工場長はさっとつまめるおむすびが便利なようです。
競市場から帰ってくると、すぐに魚を選別します。
この行程は工場長だけの仕事。
これが進まないと、従業員さんがつぎの作業に移れません。
で、魚がたくさん入ると、朝食を取る時間がなくなってしまいます。
（５分でいいから時間をとるといいのにとおもうんですが・・）
ということで
我が家の定番の朝食は
「おむすび・みそ汁・焼き魚」
おそらく１週間のうち６日はこれ
今までわたしはいくつのおむすびをにぎったでしょう～～～～
昨日は土曜日。
競り市場がお休みだったんで
土曜日くらい私はパンがよかった(^^ゞです。
2005年05月14日
故郷を思う！
昨日、浜田の御出身（当店のすぐそばでした）のお客様からのご注文がありました。
サイトに掲載している（恥ずかしながら）息子の作文を読んでくださいました。
そして幼い日を海でアジゴ(小さなアジ）を釣った日を思い出し、胸が熱くなったとのことでした。
当店のサイトを見てくださる方が、お買い物の目的だけでなく、故郷を思い出し、検索されて入ってこられる方もいらっしゃるのだと改めてわかりました。
今も子ども達は、釣りもできるし、秘密基地つくりもできます。
本当に恵まれた環境で育っています。
不便なこと、文化的環境が整っていないこと、自宅から通う学校の選択肢が少ないことなどなど、色々あるのですが・・・・
それでもそれに代えられないほどの豊かな環境があります。
どの子も元気にたくましく育って欲しいです。
田舎育ちを誇らしく思って育って欲しいです。
と書いている私は浜田育ちではありません。(^^ゞ
わたしの生まれた家にあった「イチジク」の木。
（その下でダンゴ虫を赤いバケツに集めて遊んでいました）
今はどうなっているのだろう～。
ふっと私も故郷を思いました。
2005年05月03日
祭り！！
浜田はお祭りの多い町です。
先日は「浜っ子春祭り」が開催されました。
大名行列のパレードがメインです。
これは、市全体の大きなお祭りです。
こんなお祭り以外に
地区？校区でもなく、集落？ごと
（氏神さまの氏子ごと？？）
私のすんでいる地域では
年に5～6回はあるような？
神事と石見神楽が中心です。
（夜店は１～２件。無い時もあります）
本当にみんな神楽好き！！！！
小さな子どももとても熱心に見ています。
（「どんちっち」見に行こうと小さなうちはせがまれます）
が､少し大きくなってくると（小学校中学年）
神楽を見るのではなく、
暗い神社を友達と駆け回って遊んでいます。
恵比寿の舞になると（飴をまかれるので）
そのときだけは、神楽殿の前に集まります。
だれにもとがめられず
夜の１１時くらいまで、鬼ごっこのできる小学生。
幸せな子ども達です。
神楽の囃子の音を聞きながら遊んだ祭りの情景
大人になっても忘れることは
決してないと思います。
2005年04月29日
一生に一回のプレゼント！
お客様からのご注文
いつもいつもうれしいです。
ギフトとして大事な方へのプレゼントに
選んでいただくこともあります。
今回お二人の若い方からのご注文がありました。
お二人とも、初めてのお給料でご両親やご親戚への
プレゼントでした。
お一人は浜田の大学を今春卒業された
顔なじみの青年。
NPO法人の事務局員として
浜田に残ってお仕事をはじめました。
もう一人は、サイトから当店にご連絡いただいた
浦安市の女性です。
お二人とも何にしようかと迷って
選んでいただいた品だと思います。
光栄です。
一生に一回の心を込めた特別なプレゼント。
心を込めて送ります。
社会人となり、自分の力で
人生を歩みだされた皆さんに乾杯＼(^o^)／
2005年04月17日
桜の花びらで・・
満開だった桜もすっかりちり、
葉桜になりつつあります。
桜の花びらで笛ができるのを今日息子に教えてもらいました。
花びらを両手で口に当てて
吹くだけです。
「ぷ～～」と
薄い花びらが震えて
かわいい音がします。
私もやってみました。
花びらを両手でつかむのが難しい。
すこ～し音がでかけましたが
力を入れすぎ
花びらが
ビリッ！(^^ゞ
息子一言
「お母さん。へぼっ！！！！」(-_-;)
大人には難しかった・・・・・・
学校ではやっているらしいのです。
ほんわかするステキな遊びをしているのがわかり
「ヘボッ！」
といわれましたが
うれしい気持ちでした。＼(^o^)／
2005年04月09日
花まつり
昨日、４月８日は「花まつり」
お釈迦さまのお誕生日でした。
ここ、浜田の長浜地区では７つお寺が集まって
お祝いをします。（宗派は違うのですが仏教会があります）
木彫りのお釈迦様の像を載せたプラスチック製の白い像をとっらくに積んで
通りを巡回して、甘茶やお菓子を道行く人に振舞ってくださいます。
もちろん子ども達は、それをめあてに集まってきます。
なんともゆったりした春の訪れを感じさせる行事です。
こんな行事に触れられる子ども達はとっても幸せです。
（都会に出て行った子ども達・もう大人になった人たちも
こんな日があったことをきっと思い出す日があるでしょう）
甘茶の入っている容器です。
今では見かけなくなった駅弁のお茶の容器です。
嫁いだ最初の年「白いゾウが回ってくる」と聞いて
本物のゾウがくると思っていました。
（なんとも初々しい(^^ゞ
そのころはあたりまえの容器が今はとっても懐かしく思えます。
2005年04月06日
笑って○○とも！！に浜田の干物・・・・
先日の「笑って○○とも」（お昼休みはうきうき～♪）で
司会のタ○りさんにどなたかが
浜田の干物をおみやげにもっていかれたそうです。
それが、島根県浜田市の「○○乾魚店」さんのと紹介があったとか？
浜田市で乾魚店とつくお店はあまりありませんので
あるお客様がてっきりうちだと思い教えてくださいました。m(__)m
「お母さんと大騒ぎしたんですよ～」
とのこと。
残念！！！
うちではありませんでした。
でも当店のこと気にかけてくださり
喜んでくださったようで
本当にありがたいことだと思っています。
残念ながら違いましたが
浜田の干物が全国ネットで紹介されたのはうれしいことです(^o^)丿
2005年03月26日
公開セミナー
先日、昨年参加させていただいた（財）しまね産業振興財団の
「Webあきんど養成講座」公開セミナーに参加しました。
恥ずかしながら、福原勘二スーパーアドバイザー（ジム生はBossと呼ばせていただいています）（株式会社カンドウコーポｰレーション代表取締役社長）とトークセッションさせて頂きました。
「～美味しい乾魚を全国に届けたい～」そんな思いを話しました。
こうしてホームページから全国のお客様とつながっていけるのは、この「Webあきんど養成講座」に参加させていただいたおかげです。
Bossの熱い思い、財団の方の暖かいご配慮、そして同じ「あきんど」で学んだお仲間との強い絆、
本当に皆さんにお世話になりました。
今後ともよろしくお願いします。
これからも、全国のたくさんの皆さんに山陰浜田港の新鮮な美味しい干物を届けたいと思います。
初めてブログに写真を入れました。
なかなかてこずりましたができました。(^o^)丿
よかった！！(^^ゞ
投稿者 himono : 10:21 | コメント (2) | トラックバック
2005年03月09日
春にやってくる物！
昨日から、すっくり春めいている浜田です。
全国放送の天気予報で、浜田に「すみれ」が咲いたと報道されていました。
（なんだかうれしい(^o^)丿）
毎年摘みに行く広場でも、つくしが顔をだしていました。
もう少しのびたら、摘んで、「おひたし」「卵とじ」「ごまあえ」
楽しみです。（袴の部分取り除くのが、ちょっと手間ですが・・・）
秘密の場所です。(^^ゞ
（といっても、近所の駐車場。）
友人が、少し株ごと持ち帰って庭に植えてみたけど、ダメだったそうです。
どこでも、ということではないらしいですね。
きのう、もう１つやってきたもの。
「黄砂」です。
まだ、観測はされていないようですが、
あれは、絶対黄砂です。(断言？）
なんだか、口の中がざらざらするな～
と感じ。
車のフロントガラスがやけに汚れて砂っぽい。
これこれ。
今年もやってきた。
中国のゴビ砂漠あたりから
偏西風にのってきた春のお客様。
洗濯物が黄色っぽくなったり
車がよごれたり、
ちょっと、厄介ですが・・・・・・
春がやってきました。
2005年03月05日
競り！
当店工場長は毎朝競りに出かけます。
今は、朝６時からの競りです。
一通り魚を見てから競りに参加するので、
５時過ぎに出かけます。
（これは、底引き網漁の競りです）
その後、７時過ぎから、巻網船の競り。
そして、日によっては、９時からとか、昼前とか
漁協から連絡が入ると出かけていきます。
良い魚を仕入れられる時もありますが、
ぜ～～んぶ、よその店に買われてしまうこともあります。
あ～。買いすぎた！とか
おしいところでダメだった！とか・・・
今日は、あまり良い物がなかったらしく
何も無し・・でした。
競りをする市場には、
魚をとってきた船主さん、競る人、競り落とす人、運送会社の人
氷やさん？、魚箱やさん、色々な人がいます。
今日は、魚箱屋サンから「かじめ」という
海草をもらってきました。
小さく刻んで、みそ汁に
さ～～と緑になって・きれい！
浜の初春の味覚です！！
ねばねばしたとろみがあって、
体があったまるみそ汁になります。
「いのしし肉の内臓」もらったこともあります。
わたしはアウト！！
でも工場長は美味しいといって食べていました。
今度は、「たぬき」はどうね？
と聞かれたとか？
う～～～、勘弁。
どうして、色々くださるかというと
たまに、魚を分けてあげるから？
そのお礼に？
なんとなく、
物物交換まで成り立つ場所らしいです。
2005年02月26日
はまちゃんが・・・
昨日、一昨日と書いてきた
キタオットセイの「はまちゃん」
昨日、天国に旅立ってしまったそうです。
衰弱しきっていて、眠るようにいってしまったそうです。
元気な姿見たかったです。
天国の海でも人気者でしょうね。
ちょうど昨日、ご近所でも、おばあ様が亡くなりました。
今日、明日と、お手伝いをさせていただいています。
町内の隣保の各世帯から、２人、手伝いに出ます。
男士（おとこし）は、朝早く、山で祭壇の脇に飾る
木や花を取ってきます。
そして、墓穴掘り（今は納骨のための掃除です）
受け付け（帳場）の手伝いです。
女士（おんなし）は、遺族のご家族の食事の支度
お葬式当日の仕上げ（精進あげ）の準備です。
みんなで、献立を決め、買い物に行って調理します。
年配のベテラン主婦の方に、美味しい煮物の作り方や
酢の物の作り方を教えていただきます。
お手伝いは、自分の仕事を休んでの参加です。
なかなか、大変なことですが、
ご近所でお手伝いしあえる地域の暖かさが
あります。
「ごんきつね」の一場面を思い浮かべるような
光景が、地方には残っています。
2005年02月25日
はまちゃん？保護
昨日、書いた「はまちゃん」らしきオットセイが保護されたそうです。
なんでも、長浜の入り江でブロックにはさまれ衰弱していたとか？
どうも、沖があれて、出られなくなったとか？
「県立しまね海洋館アクアス」で保護され、
元気なったら海に返すそうです。
あ～長浜の海で泳ぐ姿が見たかった。
海が荒れると、魚の値段も高騰！
自然相手なので、あたりまえですね。
それにしても、海の健康状態
気になります！！
2005年02月24日
はまちゃん現れる！！
ダウンタウンの浜ちゃんではありません。
オットセイです。
数日前、浜田漁港にキタオットセイが
現れたニュースが流れていました。
浜田といっても広い？ので、どこだろうな～
くらいに思っていたら・・・
（浜田にきたんで「はまちゃん」だとか・・）
なんと、家の裏にある海でした(^o^)丿
ご近所の方から、聞きました。
知らなかった～～。
２２日の新聞引っ張り出して
見てみると、
ちゃん～～と、長浜町と書いてあるでは
ありませんか！！
見に行けばよかった。
早く知りたかった！！
今でもいるんだろうか？
今日午後からは忙しいし・・・・
おそらく、ご近所さんみんな
あんまり知らないと思います
あまりにも、身近すぎるとわからない！
そういえば、２年前、
ほんの近所で「ホタルが乱舞！」と
聞きつけて、見にいくと
本当にたくさん飛んでいました。
（前から飛んでいたんだそうです）
頭や肩にとまるんです。
それはきれいでした。
車に乗って、山口まで見にいあったこともあるのに・・
歩いて、５分！！！
あまりの感動に
友人２～３人？にはなしたところ
次の週末には２～３０人の家族ずれが
「ホタル見物！」
ご近所さんもビックリです。
おそろしや。口コミ！！
今日午後から参観日！
ここで、「はまちゃん」のことを話したら
今週末、家の裏は人だかり？
でも、もう新聞に出た後だから
みんな知っているかもね。
あっ！
私が、おしゃべりおばさん
というわけではありません。
ただ、感動したり、面白いことを
一人占めにしたくないだけです。