干物　開鯛（一夜干し）

干物で「ほっかほか」の鯛めし作りませんか？

開いたばかりです

山陰浜田港で水揚げされた新鮮な連子鯛を
一匹づつ　手作業で開きました。

鯛の中で１番美味しい連子鯛です。
そのまま焼いても、お吸い物にも使えます。
「鯛めし」も簡単にできます。生の魚より、美味しさが凝縮されていて、干してあるので、身が崩れず、焼くのも簡単です。

お買い上げのお客様には「鯛めし」のレシピ入れさせていただいています。

干しあがりです

頭も開いております。
より、焼きやすく　また丸く仕上がってきれいです。

写真は入荷したての連子鯛です

鮮度抜群の連子鯛をすぐに加工しております。

お客様からこんな声をいただきました。

今日は鯛飯にチャレンジしました。
自作ながらむっちゃ美味しいかったです。
岩塩があったので、
お醤油を少なめにして入れてみましたけど、
キュッて締まった感じで美味でした。(^^)
ボクは人参が大嫌いっていうか天敵ですので、
ゴボウを・・・と思ったのですが、
鯛の香を楽しみたくて、
他には何も入れませんでしたが、大正解でした。

もちろんお吸い物も作りました。
一度で二度美味しいって感じで、
料理があまり得意じゃないボクでも、
干物の鯛のお陰でとても美味しい夕食になりました。
（広島市　福原さま）

福原さまからいただいた
美味しそうな鯛めしの写真です

鯛めし・鯛の姿焼き・鯛の吸い物
全て干物の開鯛で作りました。

開きたて、干したての旬な商品

更新:2008年04月24日

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