干物　子持干笹カレイ

上品な味と美しい姿は「カレイ」の女王。
甘みのある味は松葉ガニを彷彿させます。

笹カレイの身の味は、他のカレイと違い、
年中身が締まって美味しいです。
子持の時期は限られており、秋から冬にかけて卵が入ります。


子持の干笹カレイは、最高級品として料亭などで食される貴重なものです。

１枚の価格です。(18~20ｃｍ）
卵がしっかり入るようになりました。旬です！！

ご贈答にも最適です
予熱をしっかりして冷凍のまま焼くと、きれいに焼けます。

カレイ１枚の価格です。
焼き始めると、透明感がでます。鮮度のよさの証です。

カレイ１枚の価格です。

焼き始めると、透明感がでます。
鮮度のよさの証です。

たっぷり卵が入っています。

たっぷり卵が入っています。

加工前のササカレイです

加工前の魚です。

片側は白く、反対はウロコで黒いですが

うろこをとると、白いきれいな身が表れます


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