干物　お刺身用スルメイカの一夜干

お刺身にもなる新鮮なスルメイカを、一夜干しにしました。

旨みが濃く柔らかです
（甲の部分が18 ｃｍ前後サイズです）
今回　小さめサイズですので　価格変更いたしました。

イカ本来の味をお楽しみいただけます。
（味付けは一切しておりません。塩分はイカの持っているものだけ。
新鮮なイカを使ってこその　美味しさです）


一枚・一枚丁寧に手で開いています

画像では、わかりにくいのですが、
新鮮な活きているイカは皮の表面が虹色に変化します。
吸盤に指を付けると強く吸い付いてきます。
この新鮮な活きたイカを使った一夜干しです。

一枚・一枚丁寧に手で開いています

手軽に多彩なお料理に使えます。

そのまま焼いて、
わさび醤油・マヨネーズでお召し上がりください。

スパゲッティ-・炒め物にも最適です。

天ぷらも美味しいです。
(油はねが少なく生のイカより
扱いやすく旨みがあります。)

天ぷらは半解凍で、
その他は解凍せずに調理してください。　

イカの甲の部分にみえる青い筋は
イカの血管です。
（鮮度の良さの証です）

足の付け根の丸い部分はイカの口です。
珍味（とんび）です。
普通の一夜干では取り除かれています。理由は干しにくいから。
でも当店のはくっつけたままです。
理由は簡単！！　　美味しいからです。

口の部分は焼けにくいので他の部分を焼いた後
もう一度あぶってお召し上がりください。
(硬い部分はお出しください）

お客様からこんな声をいただきました

なんと、大きさにビックリです。

あんなに大きいとは思わなかった。とても、一度に食すことは
できない・・・。今日はゲソだけ・・・・と

思いきや・・・

食べちゃいました。

でも、他のおかずは食べれなかった^_^;

あと、２枚が冷凍庫に残っております。貯蔵状態です。
いつでも食べれます。決して友人に配ることは致しません。

それと、「おまけ」ありがとうです(^^)v

これも貯蔵に入っています。なので、いつでも一杯飲れる状態です。

また今度お願いします。

PS）昼食前にはメルマガ読むの自粛します^_^;


（浜田市　　西田寿喜さま）

このページのトップの画像は、西田様より送っていただきました。
ありがとうございました。


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