干物　とんころ（沖キス）丸干し　５匹入

鮮度のよい丸干しの味は絶品！
（はらわたまで　食べてください）
５匹入に変更しました。

５匹の価格です。(20センチ前後）

一見「うるめいわし」のようですが味わいは全く違います。
脂がのって、甘く濃い味です。

頭を取った後、骨のまま、むしゃむしゃ丸のままお召し上がりください。（これが一番美味しいです）

小さな子どもさんなどで、どうしても骨が気になるようでしたら頭を取った後、中骨を引っ張ってください。きれいに抜けます。
できれば、骨のまま召し上がって欲しいです。（その方が絶対美味しい！！）
その時は「小さな口でもぐもぐ」これが秘訣です。

当店からも市場には卸していませんし特に県外の方にはなじみの薄い魚だと思います。
理由は、鮮度落ちが早いためです。

水揚げ後すぐに加工しなければ,腹が割れてしまいます。

鮮度のよい丸干しの味は絶品！酒の肴にぴったりで工場長の好物の一つです
（はらわたまで食べてください。めざしのような苦味は全くなく甘味があります）

めざし（目に串をさして）で干しあげた後すぐに、冷凍します。
（急冷凍することで旨みが逃げません）

冷凍前、干し上がったばかりの「とんころ」（沖キス）です。
脂で、つやっとした感じがおわかりいただけるでしょうか？

早速焼いていただきました。焼くと皮から脂がじゅわ～～～っと
ん・・・・美味しい(^o^)丿

幸せ。もちろん骨ごといただきました。
次回入荷が楽しみです。すぐに知らせてくださいね！！
（福岡市　島田和子さま）

今回はじめてとんころを食べましたがとってもおいしかったです。
骨も気になりませんでした。
我が家の息子（１歳１１ヶ月）も
まるまる一匹「おいしっおいしっ」と
いいながら食べていました。

（川崎市　たてのさま）