子持ち笹カレイ・のどぐろセット

丹精込めた逸品で詰め合わせました。

卵の大きなものを選びます

写真の子持は10月のものです。
１２月〜１月にかけて　
さらに卵が大きくなります。

笹カレイの卵です

焼き始めると、透明感がでてきます。
鮮度の良さの　証です。

しっかりとした　卵は　１２月〜２月だけ。
カレイの女王。繊細で甘味のある身質は、上品な味わいで、どなたからも好まれます。

のどぐろも肉厚なものを吟味いたします。

鮮度のよい　上質の　「のどぐろ」です。

１匹づつ　丹精込めて　手作業で開きます。

甘みのあるジューシーな脂が、溢れます。

お客様から　こんな声をいただきました

母よりお歳暮が届いたとの電話がありました。
大変おいしいと好評でした。
焼き方の説明もありとパッケージも丁寧でよかったと聞いています。
また利用したいと思います。
ありがとうございました。
　
（滋賀県　　石川　　さま）　

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いつもお世話になっております。
前回はマタマタ先方に喜んで＆感動をしていただくこと出来ました。
これもひとえに工場長と睦子さんスタッフの御尽力で感謝感謝でございます！

親戚にいたっては兵庫の山奥？に住んでいるもので
新鮮な魚は電車で一時間以上移動しなければ手に入らない為
なかなか満足できる食卓でないにかかわらず、不安から通販なんて・・・といってた人間でした。

しかし手のひらを返す喜びようでした。
河野様の魚は案ずるより産むがやすし？
食べてもらったほうが早いって言うことが実証されました！

これからもどうぞ宜しくお願いします。

(京都市　なお　さま）

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この度は、美味しいお魚のお礼を是非お伝えしたくメールしました。

先日、送り先から、お礼のお電話がありました。
とても喜んで頂き、また、「籠」にも感動されていました。
　
昨夜はまず！のどぐろ！を焼きました。
主人は、山育ちで、あまり繊細な味の特に白身魚は、好みません。

が、なんと「美味しい」と声を上げました。本当に、
めずらしいことでした。

普段は、お醤油を、ガーッとかけるのですが、
昨夜はお魚をそのまま食べていました。

これもまたビックリ。

今夜は、アジにしようか、それともふぐも美味しそうですし・・・。

イカは、お酒を飲む時にしようと、楽しみにしております。
では、美味しいお魚を有難うございました。　　　　　　　　
　

（埼玉県　増田 さま）　

第１回　Oh！セレクションに認定されました。

Oh!セレクションとは？

島根県の邑南町が取り組まれている『田舎のお取り寄せ逸品』の認定プロジェクト。独自の厳しい基準で審査、真の田舎の逸品のお取り寄せを選出し、日本全国に発信しよう！という企画です。

第1〜3次、さらに最終審査まである非常に厳しいセレクション。最終審査では、おとりよせの達人の花房美香さま、広島全日空ホテルシェフの黒越勇さまら、スペシャリストの視点&味覚から、選出、認定がおこなわれました。

田舎の逸品として認定していただき、感激しています。
丹精込めて　丁寧に　本物の干物を作り続けます。

開きたて、干したての旬な商品

更新:2008年04月24日

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