干物　かたくちいわし丸干し（５匹入）

山陰浜田港水揚げの「かたくちいわし」の丸干しです。
（５匹入です）
１６〜１８ｃｍ前後です。

天然海水塩以外　無添加で　干しあげました。

脂のある「かたくちいわし」ですので、出回っている「めざし」や「いりこ」のように
硬くはなりません。
水分はとんでも、脂分はぬけませんので、柔らかい状態です。
また、脂があるので、塩水が身の中に入りにくいため、薄味に仕上がっています。