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日本海浜田産の活サザエです。

お買い上げは新サイトから！　在庫あります！！（ホームページリニューアルしました）

岩場のさざえですので、砂がほとんど入っていません。
1キロ前後（１０個くらい）でのお届けです。
大きさは。下記の画像をご参照ください。
食べやすく味のよい大きさです。

冷蔵でお届けしますので、干物と同梱包できません。
送料が　それぞれに　かかります。


サザエは潮の香りです

生のまま召し上がると　コリコリと
火を通すと　甘みが増します。

手のひらサイズです。ひとつでも　食べ応えがあります。

手のひらサイズです。
ひとつでも　食べ応えがあります。

お刺身に・つぼ焼きに・サザエご飯に

生のまま、取り出した後、身の部分だけを刻んで刺身にします。こりこりした歯ざわりと磯の香りをお楽しみください。（下のつぼ焼きの取り出し方同様に取り出しますが生の場合は、力が必要で、肝の部分まで　なかなかきれいに取り出せません）
つぼ焼きそのまま焼きます。お好みで、酒と醤油を小さじ１づつ加えても美味しいです。ふたの部分が「ふつふつ」とし始めたら焼き上がり。熱いので注意。

生のまま、取り出した後、身の部分だけを
刻んで刺身にします。
こりこりした歯ざわりと
磯の香りをお楽しみください。
（下のつぼ焼きの取り出し方同様に取り出しますが
生の場合は、力が必要で、肝の部分まで　なかなかきれいに取り出せません）

つぼ焼き

そのまま焼きます。
お好みで、酒と醤油を小さじ１づつ加えても
美味しいです。
ふたの部分が「ふつふつ」とし始めたら
焼き上がり。
熱いので注意。

さざえの肝の串焼き（さざえご飯で使わなかった肝で作ります）少し苦いです。大人の味です。
さざえご飯の作り方は、下方おすすめレシピをご覧ください。サザエの香りが、ご飯に移って最高の美味しさ。茹で汁と、サザエの身を冷凍にしておくと、いつでも炊けます

さざえの肝の串焼き
（さざえご飯で使わなかった肝で作ります）

少し苦いです。
大人の味です。

さざえご飯の作り方は、下方おすすめレシピをご覧ください。

サザエの香りが、ご飯に移って
最高の美味しさ。

茹で汁と、サザエの身を
冷凍にしておくと、いつでも炊けます

※　注意　　
サザエは殻のまま冷凍にしてもお使いいただけますが、
「つぼ焼き」を冷凍の殻つきサザエですると、焼きががった熱い身が飛び出して大変危険です。「つぼ焼き」は、生きているサザエを使ってください。

サザエの取り出し方

生のままでも。つぼ焼きでも要領は同じです。
生だと、かなり力が必要です。
（最後の肝の部分までは　なかなか外れません）

つぼ焼きの場合は、熱いので注意してください

１番のポイントは、フォークを差し込む部分です。赤いマルの、サザエの内側にぐいっと、差し込んでください。
フォークを差し込んだら、サザエの巻き方に逆らわないでほどいていく気持ちで、サザエとフォークを回します。

１番のポイントは、フォークを差し込む部分です。
赤いマルの、サザエの内側に
ぐいっと、差し込んでください。

フォークを差し込んだら、サザエの巻き方に逆らわないで
ほどいていく気持ちで、サザエとフォークを回します。

生のままだと最後の肝まできれいに取り出すのはなかなか難しいのですが茹でたり、焼いたりしたときにはきれいに取り出すことが出来ます。

生のままだと最後の肝まできれいに取り出すのは
なかなか難しいのですが
茹でたり、焼いたりしたときには
きれいに取り出すことが出来ます。

お届けしたサザエの保存方法

なるべく早くお召し上がりいただくのが一番ですが
２日位は、大丈夫です。

サザエの上に、ふたの部分を下にして
ぬらしたキッチンペーパー（新聞紙でもＯＫ）をかけて
涼しい暗い場所においてください。

冷蔵庫では、サザエが死んでしまいます。
（１５〜１６度を越える気温になったら
野菜室で保存してください）
ふたの部分を押さえてみて、引っ込むようでしたら
サザエは生きています。


おすすめレシピ

潮の香りを炊き込みます。

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